أقامت الجامعة الأميركية في مادبا ندوة توعوية حول الغذاء الصحي لأطفال روضة مدرسة بطريركية الروم الأرثوذكس في مادبا كجزء من الخدمة المجتمعية في تشجيع اختيارات الغذاء الصحي بين الأطفال، حيث قامت الدكتورة غادة البندك بالإشراف على الندوة يرافقها عدد من طلبة الجامعة المتطوعين من قسم التغذية في كلية العلوم الصحية، حيث اشتملت الندوة على مبادئ الهرم الغذائي في التغذية وتثقيفهم حول تكوين مجموعات الطعام وسلامة الأغذية وفوائدها بطريقة تتناسب مع فئاتهم العمرية.