جو24- كشفت دراسات علمية حديثة ان تقليل السعرات الحرارية اليومية يلعب دورا محوريا في حماية خلايا الدماغ من الالتهابات المزمنة التي تسرع من علامات شيخوخة الدماغ وتؤثر بشكل مباشر على الوظائف العقلية والادراكية لدى الانسان.
واوضحت النتائج ان خفض كمية السعرات بنسبة تصل الى اربعين بالمئة يساهم في تهدئة استجابة الجهاز المناعي داخل المخ ويمنع التضخم غير الطبيعي للخلايا الدبقية التي ترتبط بشكل وثيق بظهور مرض الزهايمر الخطير.
وبين الباحثون ان هذه الخلايا المناعية تعمل في الحالة الطبيعية على تنظيف الدماغ من الشوائب الا انها تتحول الى عامل ضار عند فرط نشاطها مما يؤدي الى تراجع كفاءة الذاكرة بمرور الوقت والسنوات.
تاثير الغذاء على كفاءة المخ
واكدت التجارب المخبرية ان الفئران التي اعتمدت على انظمة غذائية منخفضة الدهون والسعرات اظهرت نشاطا ذهنيا افضل بكثير مقارنة بغيرها مع تراجع ملحوظ في مؤشرات الخرف المبكر التي تظهر عادة مع تقدم العمر.
واضافت الدراسات ان السيطرة على معدلات الدهون تمنع حدوث فرط النشاط في الجزيئات المنظمة للخلايا مما يضمن بقاء الدماغ في حالة صحية جيدة ويقلل من مخاطر الاصابة بالاضطرابات النفسية والعصبية المزمنة مستقبلا. كما اشارت الى ان التوت البري يحتوي على مواد مضادة للشيخوخة قد تسهم في دعم صحة الدماغ وحماية الخلايا من التلف.
وشدد الخبراء على ان تبني عادات غذائية ذكية يعتمد على تقليل الاطعمة عالية السعرات يعد وسيلة فعالة وطبيعية للحفاظ على سلامة الدماغ ومنع تراكم الخلايا التالفة التي تعيق التواصل السليم بين الاعصاب.