فوائد ماء الكادي للصحة والجمال
يعتبر ماء الكادي من المكونات الطبيعية التي تضيف نكهة مميزة للطعام والحلويات. رغم ذلك، لا توجد دراسات كافية توضح فوائده بشكل قاطع. ومع ذلك، تم إجراء بعض الأبحاث على نبات وثمار الكادي، والتي أظهرت نتائج مثيرة للاهتمام.
تحسين مستويات الدهون في الدم
أظهرت دراسة أولية أجريت على فئران الهامستر التي تناولت غذاءً غنياً بالدهون، والتي نُشرت في مجلة PloS one عام 2013، أن المستخلص الإيثانولي لفاكهة الكادي قد ساهم في تحسين فرط شحميات الدم. حيث تم تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما ساعد في تقليل الدهون في الكبد.
خصائص مضادة للأكسدة
دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Journal of Medicinal Plants Research عام 2012، أكدت أن ثمار الكادي تحتوي على مركبات الفينولات والفلافونويدات، والتي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
تقليل مستويات السكر في الدم
كما أظهرت دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بالسكري من النوع الثاني، والتي نُشرت في مجلة The Journal of Nutritional Biochemistry عام 2014، أن مستخلص فاكهة الكادي يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم وفرط الإنسولين، بالإضافة إلى تقليل تخزين الدهون في منطقة البطن.
أضرار ماء الكادي
حتى الآن، لا توجد معلومات موثوقة تشير إلى درجة أمان ماء الكادي أو أي محاذير مرتبطة باستخدامه. لذلك، يُفضل استشارة مختص قبل استخدامه بشكل متكرر.
لمحة عامة حول ماء الكادي
ينتمي نبات الكادي أو الكاذي السقفي إلى الفصيلة الكاذية (الاسم العلمي: Pandanaceae)، والتي تضم أكثر من 600 نوع نباتي. يُعتبر نباتاً استوائياً، حيث يتراوح ارتفاعه بين 6 إلى 9 أمتار، وتكون ثماره بيضوية الشكل بطول يصل إلى 20 سنتيمتراً. تحتوي الثمار على قطع عديدة تُسمى الخباء، ويتراوح لونها بين الأصفر والبرتقالي، وتصبح عند نضوجها ذات لون برتقالي مُحمر وأكثر عطراً. يتم إعداد ماء الكادي من خلال تقطير الزهور، ويحتوي على نسبة بسيطة من زيت الكادي تصل إلى 0.02%، مما يجعله مكوناً مثالياً لإضافة نكهة للطعام والحلويات.
