الفطر
تُعتبر أصناف الفطر من المصادر الغنية بالمواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي الفطر على فيتامين D، ويُعدّ مصدراً ممتازاً للبروتين. يُعتبر طعاماً صحياً مناسباً للنظم الغذائية المخصصة لفقدان الوزن، نظراً لقلة سعراته الحرارية، كما يُسهم في إطالة الشعور بالشبع بعد الوجبات.
مع توافر الفطر طوال السنة بفضل حفظه في المياه المملحة، أصبح من السهل الحصول عليه. في الماضي، كان يُحفظ بطرق متنوعة بسبب موسميته مثل التجفيف، الذي يسمح باستخدام الفطر بشكله الطبيعي، أو طحنه للاستخدام في الأطعمة والشوربات. يُستخدم الفطر أيضاً كمكملات غذائية لدعم بناء العضلات، مثل مسحوق الفطر المستخرج من فطر الريشي المعروف أيضاً بفطر لينغزي.
فوائد مسحوق الفطر
مسحوق الفطر المستخرج من فطر الريشي هو فطر يتميز بلونه الأرجواني المائل للبني، وله ساق طويلة ورأس يشبه المروحة. ينمو هذا الفطر على جذوع الأشجار، خاصة شجرة البرقوق اليابانية وبعض الأنواع الأخرى مثل البلوط. يُعتبر موطنه الأصلي اليابان، الصين، أمريكا الشمالية وكوريا، ويمكن زراعته في معظم الدول الآسيوية. يحتوي على فوائد عديدة تُعزز الصحة عندما يتم استهلاكه كمكمل غذائي أو استخدامه لعلاج مشاكل البشرة.
- يُعتبر جزءاً من الطب الصيني التقليدي، حيث يُستخدم لعلاج آثار الإجهاد مثل انخفاض مستويات الطاقة والالتهابات والاختلالات الهرمونية التي تؤثر على الإنجاب.
- تعزز المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه المناعة.
- يُساعد في مكافحة السرطان.
- يُساهم في الوقاية من أمراض القلب، والحساسية، والالتهابات مثل التهاب المفاصل، ومتلازمة التعب المزمن، وارتفاع ضغط الدم.
- يُظهر تأثيرات إيجابية على داء السكري.
- يعزز من كفاءة الجهاز الهضمي ويسرع عملية الأيض، كما يُعالج الإمساك.
- يساعد في فقدان الوزن.
- يُعالج مشاكل الحبس البولي.
- يفيد في معالجة الأمراض التنفسية مثل الربو والسعال والتهاب الحلق.
- يُعالج مشاكل الكبد وحصوات الكلى.
- يجدد خلايا الجلد.
- يُعالج مشاكل جلدية مثل قشرة الرأس والأورام.
- يُساعد في تطهير الجسم من السموم.
- يعزز الدورة الدموية من خلال زيادة قدرة كريات الدم على نقل الأكسجين.
تختلف طريقة استخدام مسحوق الفطر حسب الحالة الصحية المعالجة. يُحدد الطبيب الجرعة المناسبة، لكن بشكل عام يمكن تناول ملعقة صغيرة يومياً للوقاية، بينما تتراوح جرعة العلاج من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة يومياً. يُنصح بتجنب استخدام مسحوق الفطر للنساء الحوامل أو الأطفال دون استشارة الطبيب. أما الاستخدام الخارجي على الجلد، فيتطلب تحضير وصفات بسيطة لعلاج مشاكل البشرة المختلفة.
