تُعتبر النودلز سريعة التحضير من الأطعمة المُصنّعة التي قد تؤثر سلبًا على الصحة، خاصة عند تناولها بشكل يومي دون مراعاة نظام غذائي متوازن. ومن خلال هذا المقال، نستعرض أضرار النودلز بشكل مفصل.
زيادة الوزن والإمساك
تُعتبر النودلز فقيرة بالبروتين والألياف، مما يؤدي إلى عدم الشعور بالشبع، وهي مرتفعة السعرات الحرارية. هذا الفقر في العناصر الغذائية الأساسية يُسهم في زيادة الوزن عند تناولها بشكل متكرر. بالإضافة إلى ذلك، رغم احتواء النودلز على طحين القمح المُدعّم بالفيتامينات والمعادن، إلا أنها تفتقر للألياف الضرورية لحركة الأمعاء، مما قد يُسبب الإمساك.
ارتفاع ضغط الدم وتأثيرات سلبية أخرى
تحتوي البهارات المُضافة للنودلز على كميات عالية من الأملاح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة. كما أن النودلز تحتوي على مواد حافظة قد تؤثر سلبًا على التركيز والأعصاب، خاصة عند الاستهلاك المفرط.
نصائح لتقليل الأضرار
يمكن تقليل الأضرار الناتجة عن استهلاك النودلز من خلال إدخالها ضمن نظام غذائي صحي. يُفضل إضافة الخضار لمرقة النودلز لزيادة محتوى الألياف. كما يُنصح بإضافة مصادر بروتين مثل البيض أو السمك أو الدجاج، مع الحرص على أن تكون قليلة الدسم. من المهم أيضًا اختيار أنواع النودلز التي تحتوي على كميات قليلة من الملح، وتجنب استخدام البهارات المُغلفة، وبدلاً من ذلك، يُفضل استخدام البهارات المتوفرة في المنزل لتجنب الأملاح الزائدة.
