أهمية عنصر الحديد ومصادره وطرق علاجه

تتعدد العناصر الغذائية والمعادن التي تفيد الإنسان وتقوّي صحته وتقيه من إمكانية واحتمالية إصابته بالأمراض المختلفة. ويعتبر عنصر الحديد من أهم هذه العناصر. يحتاج الكبار والصغار هذا العنصر بشكلٍ كبير، حيث يلعب الحديد دورًا فعالًا في تكوين كريات الدم الحمراء. نقص عنصر الحديد في الجسم قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض متعددة، وأبرزها فقر الدم أو الأنيميا، والتي قد تهدد حياة الإنسان في بعض الحالات. كما أن تساقط الشعر وضعفه يُعتبر مؤشراً على نقص الحديد في الدم، بالإضافة إلى الشعور بالإعياء والضعف العام. من الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى تكسير الحديد وإضعاف امتصاصه في الجسم هي شرب الشاي والقهوة بكميات كبيرة.

أهمية عنصر الحديد

كما ذكرنا سابقًا، فإن الحديد مهمٌ للجسم وله العديد من الفوائد، والتي تتلخص فيما يلي:

• منع تساقط الشعر وتقويته وزيادة كثافته ولمعانه.
• تقوية مناعة الجسم، مما يقي الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
• مد خلايا جسم الإنسان بالأكسجين، مما يمنحها الطاقة اللازمة للحياة والعمل.
• إنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين من الرئتين إلى الجسم.

مصادر الحديد

تتنوع الأغذية والأطعمة التي يمكن للإنسان تناولها لزيادة نسبة الحديد في الجسم. يمكن الحصول على هذا العنصر من خلال تناول النباتات والحيوانات، كما يلي:

• الخضراوات الورقية مثل السبانخ والملوخية والملفوف.
• الأسماك بأنواعها المختلفة.
• الحبوب مثل الأرز.
• اللحوم.
• المكسرات كالفستق والجوز واللوز والكاجو.
• فول الصويا.
• البيض.
• الدواجن.
• الفواكه مثل العنب والمانجا.
• كبد الأبقار والأغنام.
• البقوليات كالعدس والحمص والفول.

نقص الحديد

يتعرض بعض الأشخاص لنقص عنصر الحديد، مما يعدّ إحدى المشاكل الصحية. من أهم المظاهر أو الدلائل على نقص الحديد عند الشخص ما يلي:

• الاكتئاب والاضطرابات النفسية.
• الشعور بالدوار والدوخة.
• تساقط الشعر وضعفه.
• قلّة التركيز والنسيان.
• العلامات البيضاء على الأظافر وتكسرها.
• صعوبة التنفس أو ضيق التنفس.
• الضعف العام والإحساس بالتعب.

يمكن تعويض نقص عنصر الحديد من خلال تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل الخضراوات الورقية، الحمضيات، والأسماك. كما يمكن استخدام المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب، والتي يجب تناولها فقط بعد موافقة الأطباء، حيث تعمل هذه المكملات على تعويض نقص الحديد عند تناولها بانتظام.