طريقة عمل زيت القرنفل وفوائده الصحية

ينمو نبات القرنفل في المناطق ذات المناخات الدافئة، ويُزرع في دول مثل تنزانيا وسومطرة وأمريكا الجنوبية. يُعتبر نبات القرنفل طويلاً ودائم الخضرة، حيث يصل ارتفاعه إلى 20 متراً، ويتميز بأوراقه الجلدية. يُستخدم القرنفل كنوع من التوابل بسبب رائحته العطرية، ويتم استخراج زيت القرنفل من البراعم والسيقان والأوراق.

يُعتبر استخدام زيت القرنفل آمناً في الطعام والمشروبات ومعجون الأسنان، كما يُستخدم كريم زيت القرنفل لعلاج الشقوق الشرجية، وحب الشباب، والتهاب المفاصل، ونزلات البرد، وقشرة الرأس، وآلام الأسنان. يُستخدم شاي القرنفل أيضاً لتخفيف الغثيان.

طريقة تحضير زيت القرنفل

يتم استخراج زيت القرنفل بطرق مختلفة، منها استخدام الإيثانول وثاني أكسيد الكربون. يمكن أيضاً استخراج الزيت من السيقان المجففة للحصول على زيت عديم اللون أو ذو لون أصفر شاحب يغمق أثناء التخزين. يمتاز زيت القرنفل بقوامه الثقيل ورائحته الحادة ونكهته المرة. من الجدير بالذكر أن الزيت المستخرج من أغصان نبات القرنفل يُعتبر أقل تكلفة مقارنة بالزيت المستخلص من البراعم والأوراق.

يمكن تحضير زيت القرنفل بسهولة باتباع الخطوات التالية:

• تحميص نصف ملعقة صغيرة من القرنفل في مقلاة على حرارة متوسطة.
• غسل العلبة المراد وضع الزيت فيها باستخدام الهاون والمدقة، ثم ملؤها بالماء ووضعها في وعاء.
• تغطية الوعاء بالماء وغليه لمدة 10 دقائق.
• شطف القرنفل بمصفاة بماء بارد ثم وضعه على منشفة ورقية لتجفيفه، وتجفيف الهاون بمنشفة ورقية، وسكب الزيت فيه وهو دافئ.
• الضغط على القرنفل باستخدام المدقة لتكسيره ثم سكب الزيت في علبة مع زيت الزيتون البكر عالي الجودة.
• إحكام إغلاق العلبة وتخزينها في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، مع رج العلبة كل يومين.
• نقع الزيت بالقرنفل لمدة أسبوعين ثم سكب الزيت في علبة معقمة باستخدام غربال مبطن بشاش قطني.
• للحصول على نكهة أقوى، يُترك الزيت منقوعاً لأسابيع أكثر.
• حفظ الزيت في الثلاجة واستخدامه خلال شهر.

فوائد زيت القرنفل

يُعالج زيت القرنفل العديد من المشاكل الصحية وله فوائد متعددة، نوضحها فيما يلي:

• علاج المشاكل الجلدية: يُعتبر زيت القرنفل علاجاً طبيعياً لترطيب البشرة الجافة، حيث يمكن استخدامه بوضعه على قطعة قماش نظيفة وتطبيقه على البشرة. يدخل هذا الزيت في تصنيع العديد من المنتجات التي تقلل من ظهور التجاعيد الصغيرة.
• تخفيف الألم: يُخفف زيت القرنفل من آلام الأسنان، وذلك بوضع قطرة من الزيت على موضع الألم. كما يعدّ القرنفل مُهدِّئاً طبيعياً للألم الذي يُصيب الأطفال عند بروز الأسنان، حيث يوضع القليل من زيت القرنفل على الأصبع ويُفرك على طول لثة الطفل. بالإضافة إلى ذلك، يُخفف زيت القرنفل من آلام الأورام الملتهبة والثآليل.
• تخفيف التهيّج: يمكن استخدام زيت القرنفل لتهدئة الحكّة والحروق الناتجة عن ملامسة نبات البلوط السام أو اللبلاب السام. كما يُخفف زيت القرنفل من تقرحات الفراش ويمنع تفاقمها.
• تحسين الدورة الدموية: يُعزز زيت القرنفل من تدفق الدم إلى المنطقة المصابة، مما يُقلل من الألم ويُحسن الدورة الدموية فيها. ونظراً لهذا التأثير، قد يلعب دوراً في التخفيف من الصداع.
• تقليل آلام المعدة: يُعزز زيت القرنفل من عملية الهضم وتهدئة آلام المعدة، وذلك من خلال وضع بضع قطرات منه إلى أحد المشروبات واستهلاكه.
• طرد الحشرات: يُعتبر زيت القرنفل أحد المكونات الفعالة في المبيدات الحشرية. يمكن أيضاً وضع القليل منه على الجسم لإبعاد البعوض والحشرات.
• التخلص من روائح الطهي: يمكن لحرق بعض زيوت القرنفل المعطرة بعد الطهي امتصاص الروائح الكريهة واستبدالها بروائح جميلة، وخاصةً عند طهي الأسماك أو الكبد.
• تحفيز الرغبة الجنسية: يُعتبر تناول القرنفل من الطرق الطبيعية لتحفيز الرغبة الجنسية.