العسل، ذلك السائل الذهبي الحلو، ليس مجرد محلي طبيعي، بل كنز من الفوائد الصحية. تشير الدراسات إلى أن العسل يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا. استخدم العسل في الطب التقليدي لقرون، واليوم، يواصل العلم الحديث الكشف عن إمكاناته العلاجية.

العسل: ما هو؟

العسل هو سائل حلو ينتجه النحل من رحيق الأزهار. تختلف نكهة العسل ولونه تبعًا لنوع الزهرة التي جمع منها الرحيق. يوجد نوعان رئيسيان من العسل: الخام والمعالج. العسل الخام يتم استخراجه من الخلية وتعبئته مباشرةً، بينما العسل المعالج يتم تسخينه وتصفيته لإزالة الشوائب.

فوائد العسل للبشرة

على الرغم من أن وضع العسل على السرة قبل النوم لم يثبت علميًا، إلا أن العسل يقدم فوائد جمة للبشرة:

  • تأخير ظهور التجاعيد: بفضل مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والفيتامينات الموجودة فيه.
  • التخفيف من البثور: بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
  • تقشير البشرة: يساهم حمض الجليكوليك الموجود في العسل في إزالة خلايا الجلد الميتة.
  • تهدئة البشرة: يمكن لخصائصه المضادة للالتهابات تهدئة البشرة الحساسة.
  • التخفيف من الحروق والجروح: يساعد في مقاومة العدوى وعلاج الحروق، خاصة عسل المانوكا.
  • ترطيب البشرة: يمتلك خصائص مرطبة تماثل فعالية الجلسرين.
  • المساعدة على علاج الالتهابات الفطرية: مثل القوباء الحلقية.

فوائد العسل الصحية العامة

بالإضافة إلى فوائده للبشرة، يقدم العسل العديد من الفوائد الصحية الأخرى:

  • غني بمضادات الأكسدة: يقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان.
  • المساعدة على خفض ضغط الدم: بسبب احتوائه على مضادات أكسدة.
  • المساهمة في خفض مستويات الدهون الثلاثية: خاصة عند استخدامه كبديل للسكر.
  • المساهمة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: قد يساعد على علاج الإمساك والانتفاخ.
  • المساهمة في تعزيز مستويات الطاقة في الجسم: بديل صحي للسكر.
  • المساعدة على مكافحة الحساسية: قد يخفف من أعراض الحساسية الموسمية.

القيمة الغذائية للعسل

تحتوي ملعقة كبيرة (21 جرام) من العسل الصافي على:

  • السعرات الحرارية: 64 سعرة حرارية
  • الكربوهيدرات: 17.3 جرام
  • السكريات: 17.25 جرام
  • بالإضافة إلى كميات ضئيلة من الكالسيوم، الحديد، الفسفور، البوتاسيوم، وفيتامينات ج و ب3.

محاذير استخدام العسل

على الرغم من فوائده، يجب الحذر من استخدام العسل في الحالات التالية:

  • الأطفال دون سن السنة: يمكن أن يسبب التسمم الوشيقيُّ لدى الرُّضّع.
  • الحساسية: قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح.

الخلاصة

العسل ليس مجرد محلي طبيعي، بل هو غذاء غني بالفوائد الصحية والجمالية. سواء كنت تستخدمه لترطيب بشرتك، أو لتعزيز صحتك العامة، تأكد من اختيار عسل عالي الجودة واستهلاكه باعتدال.