فوائد العسل لصحة القلب

فوائد العسل لصحة القلب

العسل هو سائلٌ حلو المذاق يصنعه النحل عن طريق جمع رحيق الأزهار. تختلف نكهته حسب نوع الأزهار التي تمّ جمع الرحيق منها، كما أنّ هناك عدّة ألوانٍ للعسل، لكن اللون الأكثر شيوعاً هو الذهبي الصافي. طعم العسل الحلو ناتجٌ عن كمية السكريات المرتفعة فيه، حيث تشكل السكريات ما نسبته 70-80% من العسل، ومنها السكريات الأحادية مثل الفركتوز والغلوكوز. يتوفر العسل بشكلين رئيسين في الأسواق: العسل الخام الذي يتمّ استخراجه من خلايا النحل وحفظه مباشرةً في العبوات، وقد يحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من غبار الطلع أو الخمائر أو شمع العسل. والنوع الثاني هو العسل المبستر الذي يتعرض لبعض المعاملات الحرارية لإزالة الشوائب. العسل يوفر العديد من الفوائد الصحية للإنسان، وذلك لامتلاكه خصائص مطهّرة ومضادّة للبكتيريا.

فوائد العسل للقلب

يُعتبر العسل مفيداً لصحة القلب، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية المفيدة. ومن أبرز فوائده لصحة القلب:

• مصدرٌ لمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب: مضادات الأكسدة الموجودة في العسل يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث تساعد على توسيع الشرايين، مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب. كما يمكن أن تقلل من خطر تكون الخثرات الدموية التي تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات. على الرغم من ذلك، فليست هناك أيّ دراسات طويلة المدى أجريت على البشر لتحديد فعالية العسل في تعزيز صحة القلب، وما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيد من الدراسات لإثبات ذلك.
• تنظيم مستويات الكولسترول: تشير الدراسات إلى أنّ العسل يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول السيئ (LDL Cholesterol) ويزيد من مستويات الكولسترول الجيد (Good Cholesterol) بشكلٍ كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، والذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
• التقليل من مستويات الدهون الثلاثية: عدة دراسات أشارت إلى أنّ الاستهلاك المنتظم للعسل كبديلٍ عن السكر يرتبط بانخفاض مستويات الدهون الثلاثية (Triglycerides)، وهذه الدهون تُعدّ من أكبر عوامل الخطر التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. في إحدى الدراسات، لوحظ أنّ الأشخاص الذين يتناولون العسل كانوا يمتلكون مستويات أقلّ من الدهون الثلاثية بنسبة تتراوح بين 11-19% مقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون السكر.

فوائد أخرى للعسل

يوفر العسل الطبيعي العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد:

• معالجة الحروق والجروح: دراسة أجرتها مؤسسة كوكرين أشارت إلى أنّ الاستخدام التطبيقي للعسل قد يكون فعّالاً في علاج الحروق، بالإضافة إلى عدم تسببّه في أيّ تأثيرٍ سلبيٍ كالتأثيرات الناتجة عن استخدام المضادات الحيوية. ومع ذلك، فما زالت الدراسات في هذا الموضوع غير كافية، وما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الأدلة لإثباتها.
• التقليل من مدّة الإسهال: لوحظ أنّ العسل يمكن أن يقلل من شدة الإسهال والوقت اللازم لشفائه، كما يعزز من امتصاص الماء والبوتاسيوم، مما يساعد على التخفيف من الإسهال. إحدى الدراسات التي أُجريت في نيجيريا أشارت إلى أنّ العسل يمكن أن يثبط عمل مسببات المرض التي قد تسبب الإسهال.
• منع ارتداد حمض المعدة: دراسة حديثة أشارت إلى أنّ العسل يبطن الجدار الداخلي للمعدة والمريء، ولذلك قد يقلل من ارتجاع حمض المعدة والطعام إلى المريء، مما يقلل من خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي، والذي قد يتسبب بالإصابة بحرقة المعدة والالتهابات.
• التقليل من خطر الإصابة بالعدوى: دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأحياء الدقيقة السريري والأمراض المعدية أشارت إلى أنّ عسل المانوكا يمكن أن يمنع البكتيريا المطثية العسيرة من البقاء في جسم الإنسان، والتي تسبب الإسهال. هذا النوع من العسل قد يقلل من مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية، حيث أثبت فعاليّته ضدّ البكتيريا الميورة الحالّة لليوريا، والتي أثبتت قدرتها على مقاومة عدة أنواع من المضادات الحيوية المختلفة.
• التخفيف من أعراض نزلات البرد: دراسة نُشرت عام 2007 أظهرت أنّ العسل يمكن أن يقلل من السعال أثناء الليل، كما لوحظ أنّه يُحسن من النوم لدى الأطفال المصابين بعدوى.