فوائد قشر البرتقال الصحية

يعتبر البرتقال من الفواكه الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث تُستخدم قشوره بشكل متكرر في العديد من الوصفات. قشر البرتقال غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على الصحة. للأسف، يتخلص الكثير من الناس من هذه القشور دون معرفة فوائدها. في هذا المقال، سنستعرض فوائد قشر البرتقال وأيضاً بعض الآثار الجانبية المحتملة.

فوائد قشر البرتقال

قشور البرتقال ليست مجرد نفايات، بل هي مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين ج. يمكن أيضاً تناول اللب الأبيض الموجود بين القشرة والفاكهة، حيث يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج والألياف. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي قشور البرتقال على كميات جيدة من الكالسيوم والفولات وفيتامين أ وفيتامينات ب المختلفة.

المركبات النباتية الموجودة في القشر، مثل البوليفينولات، قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني والسمنة ومرض ألزهايمر. يمكن تناول قشور البرتقال طازجة أو مجففة، أو إضافتها إلى السلطات والعصائر، أو استخدامها في تحضير المربى والحلويات. ومع ذلك، من المهم غسل البرتقال جيداً قبل تناول قشره للتخلص من بقايا المبيدات الحشرية.

فوائد قشر البرتقال للأسنان

أظهرت دراسة نشرت في مجلة Journal of Clinical and Experimental Dentistry عام 2016 أن مستخلص قشور البرتقال يمكن أن يقلل من تسوس الأسنان من خلال تثبيط نمو الكائنات المسببة للتسوس. هذا يشير إلى أن قشر البرتقال قد يكون له دور في تحسين صحة الفم، مما يجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي.

القيمة الغذائية لقشر البرتقال

فيما يلي جدول يوضح القيمة الغذائية لقشر البرتقال لكل ملعقة كبيرة (6 غرامات):

على الرغم من الفوائد العديدة لقشر البرتقال، يجب أن نكون حذرين في تناوله، خاصة بالنسبة للأطفال. يُعتبر إعطاء كميات كبيرة من قشور البرتقال غير آمنٍ في الغالب للأطفال، حيث قد يُسبب التشنجات أو المغص لهم.