وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، المعروفة اختصاراً بـ FDA، منذ عام 2019 على ثمانية مُحلّيات غير مُغذية. هذه المحليات تشمل: الأسبارتام (Aspartame)، وأسيسلفام البوتاسيوم (Acesulfame potassium)، ومستخلص فاكهة لوه هان غو (Siraitia grosvenorii)، ونيوتامي (Neotame)، والسكارين (Saccharin)، والستيفيا (Stevia)، والسكرالوز (Sucralose)، والأدفنتام (Advantame). في هذا المقال، سنستعرض فوائد وأضرار السكر الدايت.
فوائد السكر الدايت
يمتاز السكر الدايت بالعديد من الفوائد الصحية، ومن أبرزها:
التحكم في الوزن
تُعتبر المحليات غير المغذية خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون لإنقاص وزنهم أو الحفاظ على وزنهم الحالي. فهي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، وبعضها قد يكون خالياً تماماً من السعرات الحرارية. في حين أن ملعقة صغيرة من السكر تحتوي على 16 سعرة حرارية، يمكن للمحليات أن تمنح نفس الطعم الحلو دون إضافة السعرات. هذا يجعلها بديلاً جذاباً للأشخاص الذين يرغبون في تقليل السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.
المحافظة على انتظام مستويات السكر في الدم
يستخدم مرضى السكري من النوع الثاني المحليات غير المغذية بدلاً من السكريات المضافة، حيث تؤثر هذه المحليات بشكل أقل على مستويات السكر في الدم. هذا يعني أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة يمكنهم الاستمتاع بمذاق حلو دون القلق بشأن ارتفاع مستويات السكر في الدم. تعتبر هذه المحليات بديلاً آمناً وفعالاً للمساعدة في إدارة مستويات السكر.
إضفاء المذاق الحلو
تساعد هذه المحليات الأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك السكريات المضافة، والتي ترتبط بزيادة الوزن ومخاطر الإصابة بالسكري. من خلال استخدام المحليات الصناعية، يمكن للأفراد الاستمتاع بالمذاق الحلو دون المخاطرة بزيادة الوزن أو التعرض لمشاكل صحية مرتبطة بالسكر.
التقليل من خطر تسوس الأسنان
تُعتبر المحليات غير المغذية آمنة للأسنان، حيث لا تزيد من خطر التسوس. هذا يجعلها خياراً شائعاً في منتجات صحة الفم مثل غسول الفم ومعجون الأسنان. كما أظهرت الدراسات أن سكر الزيليتول (Xylitol) قد يساعد على تقليل خطر تسوّس الأسنان، مما يعزز من فوائد استخدام المحليات غير المغذية في الحفاظ على صحة الفم.
أضرار السكر الدايت
على الرغم من فوائد السكر الدايت، إلا أن هناك بعض الأضرار المحتملة التي يجب أخذها بعين الاعتبار، ومنها:
تأثير محلي الأسبارتام في مرضى الفينيل كيتونيوريا
يُحذر الأشخاص الذين يعانون من مرض الفينيل كيتونيوريا من استخدام سكر الأسبارتام، حيث يصعب عليهم تمثيله غذائياً. هذا المرض هو حالة وراثية نادرة تتطلب من الأفراد تجنب الأطعمة التي تحتوي على الفينيل ألانين، وهو مركب موجود في الأسبارتام. لذلك، يجب على هؤلاء الأفراد استشارة أطبائهم قبل استخدام أي من المحليات الصناعية.
الرغبة المستمرة في الطعم الحلو
تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام المحليات الصناعية قد يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول الأطعمة ذات المذاق الحلو. هذا قد يؤثر على النظام الغذائي للأفراد، حيث قد يشعرون بالحاجة إلى تناول المزيد من الأطعمة الحلوة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن أو مشاكل صحية أخرى. من المهم أن يكون الأفراد واعين لهذه الرغبة وأن يتناولوا المحليات بشكل معتدل.
التأثيرات النفسية
بعض الدراسات تشير إلى أن استخدام المحليات الصناعية قد يؤثر على سلوك الأكل. قد يشعر الأفراد بأنهم يمكنهم تناول كميات أكبر من الأطعمة الحلوة بسبب استخدام المحليات، مما قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية المستهلكة. هذا يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الصحة العامة، ويجب على الأفراد أن يكونوا حذرين في كيفية استخدام هذه المحليات في نظامهم الغذائي.
الخلاصة
في النهاية، يعتبر السكر الدايت خياراً شائعاً للعديد من الأشخاص الذين يسعون إلى تقليل استهلاكهم للسكريات المضافة. ومع ذلك، من المهم أن يكون الأفراد على دراية بالفوائد والأضرار المحتملة لاستخدام هذه المحليات. من خلال الفهم الجيد لهذه النقاط، يمكن للأفراد اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن استخدام السكر الدايت في نظامهم الغذائي.
