الحموي: المخابز تشكو نقص الطحين.. وعقوبات مشددة بحق المخالفين
ملاك العكور - أشار نقيب أصحاب المخابز، عبدالإله الحموي، إلى وجود استنكار واسع من قبل أصحاب المخابز في الفترة الأخيرة، لانخفاض كميات الطحين التي توزعها وزارة الصناعة والتجارة على المخابز.
وأوضح الحموي لـJo24، أن كميات الطحين التي توزعها الوزارة واحدة في كافة أيام الاسبوع، إلا أن المخابز قد تتوقف عن الانتاج في ظل أنها تشهد اقبالاً أيام العطل ما يرفع الطلب على الخبز.
وحول مخالفات المخابز، أكد الحموي،أنه يتم إنزال عقوبات شديدة على المخابز المخالفة، والتي تحاول بيع الطحين المدعوم في الأسواق بأسعار مرتفعة.
وأشار إلى أنه قد تصل قيمة الغرامة للمطاحن المخالفة إلى مليون ونصف المليون دينار، إضافة إلى أنه قد يتم ايقاف تزويده بالطحين أو تقليل الكمية المعطاة له.
وأكد الحموي، أن الرقابة مشددة على المخابز والمطاحن لمنع ارتكاب مثل تلك الممارسات، بالتعاون مع وزارة الصناعة والتجارة.
وحول استخدام المخابز مادة الكربونة بدلاً من الخميرة، أشار الحموي إلى أن بعض أنواع الخبز تتطلب استخدام كميات من الكربونة لانتاجها بالصورة المطلوبة، مؤكداً على وجود رقابة على كافة الكميات الداخلة في انتاج الخبز.
وحاولت Jo24 الاتصال بوزارة الصناعة والتجارة إلا أنها لم تتلق رداً.
