شاهد كيف يفقس البيض من حرارة الصحراء

من الآن فصاعدا احذر عند تحضير البيض، فقد تفاجأ بدلا من الوجبة اللذيذة التي تنتظرها بصيصان تصيح فوق المقلاة.
هذه ليست طرفة ولا مشهدا من فيلم كرتوني، ففي حادثة غريبة من نوعها فقست مجموعات بيض ملقاة في الصحراء السعودية نتيجة ارتفاع درجات الحرارة هناك، مولدةً مجموعات كبيرة من الصيصان.
وفي تفاصيل الفيديو الذي يتداوله السعوديون والذي أرسلته "ديوانية الشماسية" من القصيم إلى قناة "العربية" عبر تطبيق "أنا أرى"، قامت إحدى شركات إنتاج البيض برمي كميات كبيرة من الكراتين منتهية الصلاحية في الصحراء في درجات حرارة مرتفعة، ليتفاجأ المصور بأن البيض قد فقس وقد امتلأ المكان بصياح الصيصان.
هي حادثة غريبة قد لا يصدقها العقل البشري، وقد يدعي آخرون أنها مجرد "نكتة" لا أساس لها من الصحة، ولكن ما دفع فريق "أنا أرى" إلى البحث في الموضوع هو الفيديو الموثق لديه، ناهيك عن حجم التداول الكبير الذي شهده الفيديو من قبل السعوديين على وجه الخصوص.
وللتأكد من صحة الفيديو أو عدمها، قام فريق تحرير "أنا أرى" بنشره على وسائل التواصل الاجتماعي لتبدأ التعليقات بين مصدق ومكذب، وبين مستغرب ومستهزئ. بعض المعلقين أشاروا إلى مكان الحادثة، نافين أن تكون في السعودية، فقد أكد إبراهيم العسيري على "تويتر" أن الحادثة حصلت في الصين نتيجة انقلاب شاحنة دواجن، الأمر الذي دعا فريق "أنا أرى" إلى التواصل المباشر مع مرسل الفيديو عبر تطبيق "أنا أرى" ليضيف له معلومة جديدة بأن الفيديو لحادثة حصلت في الجزائر، فتابع الفريق بدوره البحث ليكتشف أن أحدا في الجزائر لم يصله هذا الخبر.
بعيدا عن المكان، ما يلفت الانتباه هو الحادثة بحد ذاتها، وهل من المنطق أن تحصل فعلا، تساؤل أجاب عنه الدكتور علي الرباعي، أستاذ بيولوجيا وفسيولوجيا الخلية في قسم الأحياء بجامعة الملك عبدالعزيز في جدة، فلم يستبعد أن يكون الفيديو صحيحا، موضحا أن البيض غير الصالح للأكل لا يعني بالضرورة أن يكون قد فقد الحياة داخله، فارتفاع درجات الحرارة تكون بمثابة حاضنة لتفقيس البيض.
ورجّح الرباعي أن يكون البيض الفاسد في الفيديو ملقَّحا وتوفرت له عوامل الفقس، وهي درجة الحرارة المناسبة، أي 38 درجة مئوية، والرطوبة، إضافة إلى التهوية.
من ناحية أخرى، قال الطبيب البيطري نسيم النعيمي، إن الفيديو غير منطقي نهائيا ولا يمكن استيعابه علميا، فتفقيس البيض يحتاج إلى رطوبة، إضافة إلى التحريك المستمر للبيض كل ثلاث إلى أربع ساعات إلى أن يفقس، كما يجب توفر درجة حرارة ثابتة، إذ يفقس البيض بالعادة في درجة حرارة 38.
وأضاف النعيمي أن درجات حرارة الصحراء تفوق هذه النسبة بكثير، وهو ما يؤكد وجهة نظره بأن الفيديو غير منطقي على الإطلاق، مبينا أنه من غير الممكن أن يفقس جميع البيض في نفس الوقت إلا إذا تساوى فعليا في العمر، وهو أمر مستحيل، فعلى الأقل قد تفرق ساعة أو ساعتين بين تفقيس البيضة والأخرى.
النعيمي أشار إلى أن البيض ينقسم إلى نوعين، الأول هو بيض المائدة ولا يلقَّح وهو المخصص للأكل، أما الثاني فهو بيض الأمهات، وهو البيض الملقح الذي يُستخدم في المصانع ومزارع الدواجن، مؤكدا أن الفيديو لا يمكن أن يكون صحيحا بأي حال من الأحوال، أي حتى لو كان يحتوي النوع الثاني، مرجحاً أن يكون الفيديو مزيفا.
وسبق أن انتشرت فيديوهات عديدة على مواقع التواصل الاجتماعي يعرض أصحابها قدرتهم على قلي البيض باستخدام درجة حرارة الشمس المرتفعة، أمر يمكن تصديقه، لكن هذا الفيديو فتح بابا من النقاش واسعا لا يمكن الجزم أمامه بصحة الحادثة أو خطئها.– إيلين يوسف
العربية نت