هذه الأطعمة تقيكم المرض!
جو 24 : بضعة أسابيع تفصلنا عن نهاية فصل الصيف، وبداية فصل الخريف، حيث تتبدَّل أحوال الطقس وتنخفض درجات الحرارة، ما قد يسبب مجموعة من الأمراض تؤثر في صحتك ونشاطك، خصوصاً الإسهال الذي يتعب الجسم. فما هي الأطعمة والمشروبات التي تنصح اختصاصية التغذية ناتالي دجابريان قرّاء "النهار" بتناولها لتفادي هذا التغير بالفصول، وتلك الواجب تجنبها:
- يمكن شرب كوب أو إلى اثنين من الشاي الأسود إذا كنت تواجه الإسهال.
- شرب سوائل غنية بالمعادن.
- شرب حساء غني بالبروتينات أي يضمُّ اللحم والدجاج.
- تناول الخبز الأبيض أو الخبز المحمص لا الأسمر البني.
- تناول رقائق الألياف منخفض الذرة بدلاً من الألياف الغنية.
- ينصح بتناول اللبنة، والزبادي والجبن.
- ينصح بتناول البطاطا المسلوقة، والجزر، والشمندر. وإذا لم تكن تعاني ارتفاع ضغط الدم، أضف القليل من الملح لتجنب فقدان الصوديوم من طريق الإسهال.
ماذا يجب أن تتجنَّب؟
- لا تتناول الخضراوات والفواكه الغنية بالألياف، بل تناول الموز شرط ألا تتجاوز القطعة الواحدة أو اثنتين.
- تجنب الأطعمة المقلية والتوابل، البصل، والثوم والفلفل والطماطم والحبوب والملفوف والبروكولي، والمكسرات والبذور.
- تجنب تناول الحبوب الكاملة، والبسكويت، والمعكرونة، والقمح الكامل، والأرز البني، والشعير، الشوفان، الفشار.
- تجنب شرب الحليب أو تناول أطعمة تحوي الكريما.
يشار إلى أنَّ هذه النصائح لا تنطبق على الأشخاص الذين يعانون ارتفاعاً في ضغط الدم، أو مشاكل في الكلى، ولا تُنصح النساء الحوامل باتباعها.
- يمكن شرب كوب أو إلى اثنين من الشاي الأسود إذا كنت تواجه الإسهال.
- شرب سوائل غنية بالمعادن.
- شرب حساء غني بالبروتينات أي يضمُّ اللحم والدجاج.
- تناول الخبز الأبيض أو الخبز المحمص لا الأسمر البني.
- تناول رقائق الألياف منخفض الذرة بدلاً من الألياف الغنية.
- ينصح بتناول اللبنة، والزبادي والجبن.
- ينصح بتناول البطاطا المسلوقة، والجزر، والشمندر. وإذا لم تكن تعاني ارتفاع ضغط الدم، أضف القليل من الملح لتجنب فقدان الصوديوم من طريق الإسهال.
ماذا يجب أن تتجنَّب؟
- لا تتناول الخضراوات والفواكه الغنية بالألياف، بل تناول الموز شرط ألا تتجاوز القطعة الواحدة أو اثنتين.
- تجنب الأطعمة المقلية والتوابل، البصل، والثوم والفلفل والطماطم والحبوب والملفوف والبروكولي، والمكسرات والبذور.
- تجنب تناول الحبوب الكاملة، والبسكويت، والمعكرونة، والقمح الكامل، والأرز البني، والشعير، الشوفان، الفشار.
- تجنب شرب الحليب أو تناول أطعمة تحوي الكريما.
يشار إلى أنَّ هذه النصائح لا تنطبق على الأشخاص الذين يعانون ارتفاعاً في ضغط الدم، أو مشاكل في الكلى، ولا تُنصح النساء الحوامل باتباعها.
تابعو الأردن 24 على 
