هل يؤثر الانسولين برغبتنا في الطعام؟

جو 24 : يعد الانسولين من أهم الهرمونات والتي تلعب دورا أساسيا في الجسم. وناهيك عن عمله الرئيسي في السيطرة على مستويات السكر في الدم ، ففي حالة ارتفاع نسبة السكر في الدم تفرزه البنكرياس مما يجعله يدخل الجلكوز و السكر إلى الخلايا ، و يجعل الكبد يحول الجلكوز إلى جليكوجين ، مما يؤدي إلى خفض مستوى الجلكوز بالدم. ومن اهم تأثيرات الانسولين هو التحكم في افراز هرمون الدوبامين الموجود في الدماغ هو هرمون ومرسل كيماوي في المخ. ليؤثر على كثير من الأحاسيس والسلوكيات بما في ذلك الانتباه، والتوجيه وتحريك الجسم. كما ويؤدي الدوبامين دورًا رئيسيًا في الإحساس بالمتعة والسعادة والإدمان.ويعتبر الدوبامين أحد المجموعات الكيميائية التي تسمى الناقلات العصبية التي تحمل المعلومات من عصبون خلية عصبية، إلى آخر.
ومن المعروف أنه يؤثر ايضا في نختاره من اطعمة كما انه يلعب دورا مهما في ما نرغبه من اغذية وفيما لا نتقبله، وهنا توصل العلماء ان الانسولين يلعب دورا في ذلك وذلك بتأثره على هذا الهرمون في الدماغ ، وقد وجد ان هذا يعد تأثيرا كبيرا اقوى من الذي كان معروفا عندهم من تنظيم افراز الدوبامين فقط.
ويشرح العلماء دور الانسولين - في حالة ارتفاعه- في تحريك امتصاص الدوبامين وتعزيز مستوياته في مركز المكافأة «pleasure center» في الدماغ وهذا من شانه تغيير الرغبات في تناول الطعام واختيار بعضها عن بعض.
وللتأكد من هذه النتائج تم اجراء تجارب عدة على فئران مخبرية حيث ادى ارتفاع الانسولين إلى ارتفاع ملحوظ بنسبة 20-55% من الدوبامين في أدمغتها واختيار بعض المأكولات عن غيرها.

دور للأنسولين في نظام المكافأة في الجسم

ومن هنا نجد ان العلماء توصلوا لوظيفة جديدة للانسولين في مركز المكافأة في الدماغ فكلما زاد الدوبامين زادت دورة المكافأة أو المتعة داخل المخ، وأهم أمثلة هذه الدورة ما يحدث من رد فعل للطعام، فالطعام المليء بسعرات أكثر يمنحنا دوبامين أكثر ودورة مخية أكثر متعة وكفاءة وكل هذا يصنعه الدور الخفي للانسولين .
عن موقع www.medicalnewstoday.com

الرأي. رزان المجالي