الصحة العالمية تدعو لعمل دولي لمكافحة تلوث الطعام في الدول النامية
وأوضح مدير بحوث السرطان في المنظمة الدكتور كريستوفر وايلد، على الموقع الالكتروني للمنظمة، أن الدول النامية في إفريقيا جنوب الصحراء وأمريكا اللاتينية وآسيا أهملت لفترة طويلة جداً الأثر الصحي لملوثات الأفلاتوكسين والفومونيزين رغم أن وسائل مكافحتها متوفرة.
وبينت الدراسة أن 500 مليون شخص حول العالم يتناولون السموم الفطرية بشكل يومي عن طريق وجباتهم الغذائية وبمعدلات أكبر بكثير من المعايير المقبولة دوليا، مشيرة الى ان "160 مليون طفل في العالم تحت سن الخامسة يعانون من التقزم".
وأكدت الدراسة ان من أفضل استراتيجيات مكافحة تلوث الطعام ضرورة توافر الوعي المجتمعي بالمشكلة والإرادة السياسية للعمل معا عبر عدد من الوسائل.
(بترا)