2024-12-24 - الثلاثاء
Weather Data Source: het weer vandaag Amman per uur
jo24_banner
jo24_banner

أغلى قهوة في العالم.. لن تصدّق كيف تُصنع!

أغلى قهوة في العالم.. لن تصدّق كيف تُصنع!
جو 24 :

قد يفاجأ الكثيرون بأن القهوة الأغلى في العالم مصنوعة من البراز، أو بالأحرى من حبوب القهوة التي هُضمت جزئياً من قبل حيوان الزباد، ثم تبرزها، وهو حيوان يشبه القطط، مع العلم أن كوبا واحدا من قهوة "كوبي لواك" يمكن أن يباع في الولايات المتحدة بمبلغ 80 دولاراً.

في إندونيسيا تدهم حيوانات الزباد حقول الفواكه التجارية، وينظر إليها على أنها آفة، لكن نمو صناعة قهوة الكوبي لواك يشجع السكان المحليين على حماية هذه الحيوانات للاستفادة من روثها الثمين بالنسبة إليهم.

وتغير أنزيمات الهضم للزباد تركيب البروتين لحبوب القهوة، ما يزيل شيئاً من حموضتها، ويجعلها أكثر سلاسة. وتوضع حيوانات الزباد البرية في أقفاص بمزارع البن، وبالإضافة إلى مساهمتها في صناعة القهوة الغالية، فإنها تجذب السياح لرؤيتها، وهو أسلوب آخر لجني المال، بحسب ما نشرته "ناشيونال جيوغرافيك". وقام اختصاصيون من وحدة البحث لحماية الحياة البرية في جامعة أوكسفورد، بتقدير ظروف معيشة حوالي 50 حيوان زباد بري في الأقفاص داخل 16 مزرعة في بالي، وكانت النتائج التي نشرت قبل أيام في مجلة "Animal Welfare" ترسم صورة قاتمة.

(العربي الجديد)


تابعو الأردن 24 على google news
 
ميثاق الشرف المهني     سياستنا التحريرية    Privacy Policy     سياسة الخصوصية

صحيفة الكترونية مستقلة يرأس تحريرها
باسل العكور
Email : info@jo24.net
Phone : +962795505016
تصميم و تطوير