الامانة تحدد تعليمات تجهيز المشروبات و البوظة في رمضان
جو 24 :
حددت أمانة عمان تعليماتها المتعلقة بتجهيز وتحضير وتقديم المشروبات الشعبية والمثلجة والبوظة الطرية خلال شهر رمضان وفترة الصيف .
وقالت الامانه في بيان صحفي ان هذه التعليمات تسري على المشروبات التي تجهز بواسطة ماكنات مستقلة في اماكن البيع ويتم بيعها مباشرة للمستهلك .
ومنعت التعليمات اقتناء او استعمال ماكينات البوظة الطرية والمشروبات الشعبية والمثلجة الا بموجب تصريح يصدر عن المؤسسة العامة للغذاء والدواء ويجدد سنوياً ، وعدم تشغيلها الا في المطاعم ومحلات بيع الحلويات والمرطبات المرخصة صحياً .
واشترطت ان يخصص في المحل المرخص مساحة منه تكفي للماكينات وذات سعة كافية لإعداد وتحضير وعرض وتخزين الأشربة والمواد الاولية ، حيث تسمح بحركة العمال بسهولة اثناء تداول هذه المنتجات بدءً من تصنيعها وانتهاء بعرضها للبيع.
كما اشترطت التعليمات في الماكينات والتي لا يتوفر بها خلاط ضرورة توفير جزء اولي لأجهزتها يتكون من خلاطة ستانلس ستيل وجهاز بسترة ومضخة يمكن وصله بماكينة صنع هذه المواد بواسطة انابيب مصنعة من مواد معدة للتلامس مع الغذاء ، حيث يتم وضع الخليط وتجهيزه دون لمسه باليد .
واكدت التعليمات على أصحاب المحال أن تخصص عامل واحد او اكثر يكون مسؤولا عن الماكينات وتحضير وبيع المنتجات وتطهير الماكينات والادوات والمكان يوميا، مع التأكيد على اخضاعهم للفحص الطبي كل ستة اشهر .
وتهيب الامانة باصحاب المحال ان تكون مواقع الماكينات ذات جدران ملساء وسهلة التنظيف، وان تكون الأرضية مبلطة ومزودة بمناهل لتصريف المياه، وتوفير مصدر مياه صالحة للشرب باستمرار وآخر للمياه الساخنة لغايات عملية التنظيف إضافة الى ضرورة توفير التهوية والاضاءة الكافية داخل المحال .
ونوهت التعليمات على ضرورة تزويد عبوات المنتج الجاهز للعرض والبيع للمستهلك ببطاقة بيان تبين الاسم والمكونات وتاريخ التحضير .
وتهدف التعليمات وفقا للامانة الى ضمان تحضير المشروبات الشعبية والمثلجة والبوظة وفق شروط وضوابط صحية تكفل وصول منتج مطابق للشروط الصحية للمستهلك .
تابعو الأردن 24 على 
