بريوات بالخضار على الطريقة الهندية
جو 24 :
المكونات :
عجينة الغلاش أو ورق البسطيلة
4 حبة بصل مفرومة ناعماً
1 كوب من البازيلاء
2/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
5 حبة بطاطس تسلق ثم تقطع لمربعات صغيرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2/1 ملعقة صغيرة جرا ماسالا (بهارات هندية)
1 باقة كزبرة خضراء
1 مكعب مرقة خضار
2 ملعقة كبيرة من أوراق كاري خضراء مفرومة
الطريقة :
ننقع البازيلاء في ماء مغلي مدة 5 دقائق ثم نقلي البصل في الزيت ثم نضيف إليه البطاطس المسلوقة والخضار والبهارات ونقلب الخليط جيداً .
نتركه على النار مدة 15 دقيقة ثم نفرده حتى يبرد ثم نحشي به ورق البسطيلة ونغلقها بواسطة طحين مخلوط بقليل من الماء.
ونضع البريوات في صينية في الفريزر مدة ساعتين حتى تجمد ، ثم نضعها في كيس ونحكم إغلاقه.
وعندما نريد أن نقلي البريوات نخرجه من الفريزر إلى المقلاة فوراً ، ثم تقلى في زيت حام ثم نخفف الحرارة حتى تستوي.
بريوات بالخضار على الطريقة الهندية
المكونات :
تابعو الأردن 24 على 
