الجوع يحافظ على حياة الإنسان

أكد تقرير نشر أخيراً إن الجوع هو الطريقة التي يبقى بها الجسم على قيد الحياة، وأشار التقرير إلى أن هناك فرق بين الشهية للأكل والتي يتم تعلمها سلوكياً، والرغبة الشديدة في الأكل وهي الأقرب إلى أن يكون لها أساس بدني.

خبير التغذية ماتياس ريدل، قال في تعليق له إن »الرغبة الشديدة في تناول الطعام تنشأ عندما يفتقر جسم الإنسان إلى العناصر الغذائية«. فمثلاً، إذا لم تتناول وجبة رئيسية، أو احتاج الجسم إلى كربوهيدرات، فإن مستويات السكر في الدم ستنخفض بسرعة وتولد رغبة شديدة في تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات. فيما يوضح اخصائي التغذية، لارس سيليغ، ذلك قائلا إن العناصر الغذائية التي يفتقدها الجسم تحدد ما إذا كان الشخص سيشتهي تناول اللحوم أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة المملحة.