11 ضرراً للدهون المهدرجة

أكد مختصون في التغذية، أن تناول المنتجات المحتوية على الدهون المهدرجة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين بنسبة تصل إلى 23%، بالإضافة إلى الإصابات بأمراض خطيرة أخرى مثل السرطانات، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكولسترول، والسمنة.

وتنصح المنظمة الأميركية لصحة القلب بتقليل كميات الدهون المهدرجة في المنتجات الغذائية إلى 1% أو أقل من مجموع السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها يومياً.

وتؤكد الدراسات أن الكمية المسموح تناولها من الدهون المهدرجة لا يفترض أن تزيد على 2 جرام في اليوم، في حال تناول نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

الأضرار :

زيادة الوزن وتراكم الدهون في البطن.

اضطرابات في المعدة

ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم

تجلط الدم في الشرايين

الموت المفاجئ

الإصابة بالسكري

الإصابة بالزهايمر.

الإصابة بالسرطانات

تكوين طبقات صلبة سادة لشرايين القلب والدماغ

أمراض جلدية كالصدفية

تكوين حصوات في المرارة

أنواع الدهون المهدرجة في المنتجات :

دهون متحولة

دهن نباتي

زبدة بديلة

زبدة نباتية

سمن نباتي

سمن صناعي

زيت مهدرج كليا

زيت مهدرج جزئيا