ماذا تعرفون عن الأكل النظيف ؟

"الأكل النظيف" المعروف بالـ"Clean Eating" ليس مجرّد غذاء، إنما أسلوب حياة. ما هو تحديداً، وكيف يمكن بدء تطبيقه؟يهدف "الأكل النظيف" إلى التخلّص من الأمور السيّئة الموجودة في الغذاء اليومي، كالكيماويات، والهورمونات المُضافة، والأطعمة المصنّعة، وبدلاً منها التركيز على كل ما هو طبيعي. يُعنى بالمأكولات الطبيعية تلك التي تنمو وتُنتج بشكل طبيعي، كالفاكهة، والخضار، واللحوم الخالية من الدهون، والسمك، والمكسرات، والحبوب الكاملة.

إذا كنتم تريدون "تنظيف" طريقة أكلكم، إتبعوا هذه النصائح لبدء نمط حياة صحّي جديد:

إزالة الأطعمة المصنّعة

تتمثّل الخطوة الأولى بالتخلّص من أي طعام متوافر في المنزل يكون "غير نظيف". يشمل ذلك كل غذاء معلّب، كرقائق البطاطا (Chips). بعد ذلك، يجب التسوّق في السوبر ماركت وشراء مأكولات "نظيفة" وصحّية تساعدكم على بدء خطّتكم والالتزام بها.

الترطيب بالمياه فقط

إزالة مختلف أنواع الصودا، والعصائر، والمشروبات الأخرى المُحلّاة تشكّل خطوة رئيسية في الـ"Clean Eating". تأكّدوا من أنكم ترطّبون أجسامكم بالمياه فقط لا غير. أمّا إذا كنتم لا تتقبّلون مذاقها، يمكنكم تنكيهها من خلال نقع الفاكهة الطبيعية فيها، وأيضاً شرب الشاي من حين إلى آخر من دون وضع السكّر.

إتخاذ خيارات غذائية ذكيّة

من السهل جداً إستهلاك أطعمة غير صحّية إذا كان المطلوب منكم الإختيار، لذلك تخلّوا عن عادة شراء هذه الأشياء نهائياً. تحلّوا باليقظة والإدراك من خلال وضع لائحة تجمع بين المأكولات التي بإمكانكم الحصول عليها وتلك التي يجب تجنّبها، واصطحبوها معكم إلى السوبر ماركت لتذكيركم باتخاذ الخيارات الصحيحة.

شراء منتجات عضوية

"الأكل النظيف" لا يعني أنّ كلّ المأكولات يجب أن تكون عضوية. لكن على رغم ذلك، هناك مواد يجب شراؤها عضوية لاحتوائها تركيزات عالية من بقايا المبيدات الحشرية، كالخضار (الكرفس، والورقيات الخضراء، والفلفل، والخيار)، والفاكهة (التوت، والفريز، والدرّاق، والكرز، والعنب).

للتصرّف بذكاء خلال تسوّق منتجات عضوية، إتّبعوا القاعدة العامة التالية: إذا كان بإمكانكم تناول الطبقة الخارجية من الطعام الطبيعي، يعني إذاً أنه يجب أن يكون عضوياً لتفادي أي مواد كيماوية قد تتواجد على القشرة.

تحضير "Smoothie"

إنّ تفضيل ما هو صغير يُعتبر من أهمّ الطرق لإدخال "الأكل النظيف" إلى حياتكم. إحرصوا على استبدال الفطور أو السناك اليومي بـ"Smoothie" طبيعي مليء بالفيتامينات، والمعادن، وغيرها من المغذّيات الأساسية للجسم، ما يجنّبكم التصرّف بطريقة خاطئة.

الطبخ في المنزل

لا شكّ في أنّ تحضير الطعام في المنزل هو الأفضل، خصوصاً عند بدء خطّة غذائية نظيفة. تأقلموا مع نمط حياتكم الجديد بسهولة من خلال الطبخ في المنزل بواسطة مكوّنات طازجة، وبذلك ترصدون كلّ العناصر المخبّأة في وجباتكم الغذائية.

عند التأقلم مع هذا التغيير وجعل "الأكل النظيف" عادة أساسية في نمط حياتكم، ستتمكّنون من الأكل خارجاً بثقة عالية بالنفس عند اختيار المطاعم الصحّية والأطباق الصحيحة المدوّنة على الـ"Menu".

(سينتيا عواد - الجمهورية)