إليكم هذه الحيلة لإذابة اللّحم أو الدجاج المجمّد!
إذا كنتم تريدون تحضير الطعام ولكنكم نسيتم إخراج اللّحم أو الدجاج من الثلاجة قبل ساعات، فلا تقلقوا، فلم يفت الأوان، وستتمكّنون من تحضير ما يحلو لكم من دون أي تأخير، إذ يمكنكم إذابة اللّحم المجمّد في دقائق! لكن كيف؟
إليكم هذه الحيلة الآمنة والمذهلة:
كل ما تحتاجونه هو:
قدر من الماء الساخن، أكياس مخصّصة للثلاجة ولحفظ الطعام قابلة للإغلاق المحكم، اللّحم المجمّد أو الدجاج.
طريقة الإستعمال:
- قوموا بتسخين كمية كافية من الماء في قدر معدني كي تبلغ درجة حرارته 60 مئوية تقريباً (أي عندما تبدأ بعض الفقاعات الصغيرة بالتكون في أسفل القدر).
- ضعوا اللّحم أو الدجاج المثلّج في الكيس المخصّص للثلاجة وأغلقوه بإحكام.
- غمّسوا الأكياس بالماء الساخن كلّياً، مع ترك القدر على نار متوسطة.
لإذابة اللّحم اتركوا الكيس في الماء لـ12 دقيقة تقريباً، أمّا لإذابة الدجاج، فلن تحتاجوا لأكثر من 10 دقائق.
يشار إلى أنّ هذه الطريقة تناسب فقط الحصص الصغيرة والمتوسّطة، وليس الطيور الكاملة مثل الحبش أو الدجاج بهدف حشوه.
ملاحظة: لا تتركوا الكيس لأكثر من الوقت المطلوب، وإلاّ لبدأت الباكتيريا في اللحومات أو الدجاج بالتكاثر.
