بالصور: القهوة الأغلى ثمناً.. مستخرجة من براز حيوان!
جو 24 :
تختلف أنواع القهوة وطريقة صنعها وتقديمها بين دول العالم، إلا أنّها تبقى المشروب الأساس لدى العديد من الشعوب. ولعلّ أغرب أنواعها وأغلاها ثمناً في العالم هي قهوة "كوبي لواك" الإندونيسية التي قد تثير اشمئزازكم لو عرفتم طريقة تحضيرها.
تصنع قهوة "كوبي لواك" بكميات قليلة جداً، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا، التي تعتبر أكبر منتج لها، حوالي 500 كيلوغرام سنوياً. وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم إذ يصل سعر الرّطل الواحد 600 دولار، وفنجان القهوة 50 دولاراً.
إلا أنّ المثير في هذه القهوة هو كيفية صناعتها، حيث توجد مزارع صغيرة في إندونيسيا تربي بكثرة حيواناً يدعى الزباد، وهو ثدي صغير شبيه بالقطط، يقتات حبات البنّ الخضراء، التي تخرج بعد هضمها مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة، لتكون المواد الأولية لـ"كوبي لواك".
ورصدت قناة "روسيا اليوم" صوراً من إحدى مزارع تربية هذا الحيوان في جزيرة بالي الإندونيسية، ووثّقت مراحل صناعة الـ"كوبي لواك".
وبحسب أحد العاملين في المزرعة، فإنّهم يقومون بزراعة القهوة لعلف هذا الحيوان الصغير، وبفضل أنزيمات خاصة داخل جسم الزباد، تتغيّر تركيبة بروتينات حبّات القهوة، فتزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة.
وتكون حبات القهوة مغلفة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزباد، ولدى خروجها مع فضلاته تزول الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البنّ، على شكل قوالب صغيرة.
وبحسب العامل، تؤخذ هذه القوالب وتغسل مرّات عديدة، ثمّ يتم تحميصها على نار هادئة بطريقة خاصة، ليتحوّل لونها إلى الأسود، ثم تطحن يدوياً، لتصبح أحد أغلى أنواع البن في العالم.
تجدون بالصور مراحل تحضير هذه القهوة، فهل تجرؤون على تناولها؟
(روسيا اليوم)
تابعو الأردن 24 على 
