حليب الصويا.. أفضل البدائل من حيث توازن العناصر الغذائية

أشارت دراسة حديثة بجامعة ماكجيل الكندية إلى أنه يمكن للمرء، الذي يرغب في التخلي عن حليب الأبقار، الاعتماد على حليب الصويا أو الأزر أو جوز الهند.

وأضافت الدراسة أن حليب الصويا يعتبر من أفضل البدائل فيما يتعلق بتوازن العناصر الغذائية، نظرا لأن تركيب حليب الصويا أقرب ما يكون لحليب الأبقار.

وقد قام الباحثون بدراسة حليب الأرز وحليب اللوز وحليب جوز الهند مقارنة بحليب الأبقار، وأشاروا إلى أن هذه البدائل تشتمل على عناصر غذائية وبروتين أقل.

وأضاف الباحثون أنه لا يجوز بأي حال من الأحوال تغذية الأطفال الرضع بواسطة منتجات الألبان البديلة، وإلا فإنهم قد يتعرضون لسوء تغذية.-(د ب ا)