المكسرات المملحة خطرة.. إليكم الأسباب
من المعروف أنّالمكسّراتلها العديد من الفوائد إذا كانت نيئة وغير محمّصة، لأنّها تقلّل من خطر الاصابة بأمراض القلب التاجية وتحسّن من مستوى الكولسترول في الدم. لكن ماذا لو كانت المكسّرات مملّحة ومحمّصة... ما هي مخاطرها؟
- المكسّرات المملّحة ذاتنسبة عالية من الدهون المضافة والملح، يمكن أن تؤذي الصحة بشكل كبي، وخصوصاً القلب والاوعوية الدموية.
- هذا النوع من المكسّراتيزيد الوزن بشكل كبير ويؤدي الى السمنة، لأنّها تُعتبر من الاطعمة الغنّية بالدهون، خصوصاً إذا تناولتموها مع المشروبات الغازية وغيرها من انواع المشروبات.
-يمكن للمكسّرات المملحة أن تؤدي الىتراكم الترسبات على الشرايينما يسبّب تصلّبها وذلك يمكن أن يؤدي الى امراض القلب التاجية.
-عند تحميص المكسّرات التي تحتوي على الحمض الاميني اسباراجين على درجة حرارة عالية، يتكوّن الاكريلاميد وهي مادة مسبّبة للسرطان.
- إنّمدّة تخزين المكسرات المحمّصةأقصر من المكسرات النيئة، فتنبهوا الى ذلك ولا تتناولوا المكسرات المملحة بعد اكثر من شهر من فتح الكيس او العبوة.
(صحتي)
