الأغذية "المظلومة".. اعتقدناها "مضرّة" لكنّ الحقيقة غير ذلك!
في كثير من الأحيان نتفادى عدداً من الأطعمةظنّا منّا أنّها مضرة بالصّحة، إلا أنّ الحقيقة التي كشف عنها خبراء في التغذية هي أنّ المشكلة تكمن في كمية الاستهلاك فقط، وبالتالي إذا جرى تناولها باعتدال فلا داعي للقلق.
وبحسب ما نقلت "سكاي نيوز" عن موقع "بولد سكاي" المتخصّص، فإنّ الشوكولا تعدُّ من الأغذية "المظلومة"، إذ أنّه على الرغم من سمعتها الصحية السيئة، فإنّ الأطباء يقولون إنّها تحسن مستوى ضغط الدم وتخفض الكوليستيرول وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، وبالتالي على من يتناولها ألا يشعر بالذنب لأنّه يستفيد من مستوى مرتفع من الماغنزيوم.
وفي حين يحاول الكثيرون الابتعاد عن اللحوم الحمراء ظناً منهم أنّها مضرّة بالصحة إلى حدّ كبير، يوضح خبراء أنّها تمدّ الجسم بعناصر مغذية ضرورية مثل فيتامين "ب" و"الزنك"، وبالتالي فإنّ هذا الغذاء ليس مجرّد سبب من أسباب السمنة والأمراض المرتبطة بها، لكن يجب على المستهلك أن يتناول اللحوم الحمراء بصورة معتدلة، إلى جانب أغذية أخرى تضمن التوازن مثل السمك والخضار.
أما المكسّرات التي يتناولها الناس عادة بمثابة "تسلية" فغنية بالألياف والعناصر المغذية والمضادة للأكسدة، وهي تساعد على خسارة الوزن الزائد وتحمي من الالتهاب وتقلّل عرضة الإصابة بأمراض القلب والجلطة.
ويوصي الخبراء بعدم الخشية كثيراً من اللبن "اليوغورت" كامل الدسم،إذ يضم فيتامنيات عدّة مثل "بي" و"دي" ومادة الفوسفور، لكنّ استهلاكه يحتاج إلى الانتباه إلى درجة تحليته، ومن منافعه الكبرى أنّه يساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي لدى الإنسان.
كما أنّ صفار البيض يساعد على حماية بصر الإنسان كما يمدّ الجسم بعدة فيتامينات وعناصر مغذية تساهم في بناء العضلة وتقويتها، لكنّ الرائج أنّه يشكل خطراً بسبب ما يحتوي عليه من دهون.
وتضمّ قائمة الأغذية "المظلومة" بأحكام مسبقة كلاً من الذرة المُفرقعة "الفشار"، وزبدة الفول السوداني والجبن والزبدة واللحم المدخن والمحار والكاتشاب، وبالتالي، فإنّ المستهلك هو المسؤول عن الضّرر، لأنّه لا يضبط الكمية وفق ما يحتاجه الجسم بل يتجاوز الحد المناسب أحياناً لأجل الاستماع بالمذاق اللذيذ.
(سكاي نيوز)
