2024-11-26 - الثلاثاء
Weather Data Source: het weer vandaag Amman per uur
jo24_banner
jo24_banner

الى النساء: وضع البطاطا بالثلاجة يسبب السرطان.. لن تتوقعي السبب!

الى النساء: وضع البطاطا بالثلاجة يسبب السرطان.. لن تتوقعي السبب!
جو 24 :
ترتكب النساء خطأً فادحاً حين تضع بعض النساء البطاطا في الثلاجة منعاً لتعفنها، وذلك لأن البطاطا تحتوي على النشاء الذي قد يتحول سريعاً إلى سكّر تحت تأثير انخفاض درجة الحرارة.
وبالتالي، عندما تقوم المرأة بقلي شرحاتها أو طهوها على درجة أكثر من 120 مئوية، فإن هذا السكّر يتفاعل مع حمض الأسباراجين الأميني ليتحول إلى مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد.

وقد أشار المركز الدولي لأبحاث السرطان التابع للأمم المتحدة إلى أن هذه المادة تسبب إصابة الإنسان بالسرطان.
ولفتت دراسة أجراها بتمويل من الاتحاد الأوروبي إلى وجود ارتباط عالي الدرجة بين وجود هذه المادة في الدم والإصابة بسرطان الثدي.
 

المصدر: لها

تابعو الأردن 24 على google news
 
ميثاق الشرف المهني     سياستنا التحريرية    Privacy Policy     سياسة الخصوصية

صحيفة الكترونية مستقلة يرأس تحريرها
باسل العكور
Email : info@jo24.net
Phone : +962795505016
تصميم و تطوير