مزارع ينتج الفودكا من حليب الابقار

ذكرت صحيفة بريطانية أن مزارعا يملك مزرعة لتربية الأبقار تمكن من إنتاج أول فودكا من نوعها في العالم مصنوعة من الحليب، شهدت إقبالا منقطع النظير من قبل طهاة المشاهير ونجوم السينما.
وقالت صحيفة “ميل أون صنداي” إن جيسون باربر، البالغ من العمر 47 عاماً، ينتج “فودكا الحليب” من ألبان الأبقار بمزرعته في بلدة بيمنستر بمقاطعة دورسيت، حيث يقوم بتخمير مصل اللبن باستخدام خميرة خاصة تحوّل سكر الحليب إلى كحول.
وأضافت إن “فودكا البقرة السوداء” التي ينتجها باربر تحولت إلى ماركة مفضلة لدى مطاعم المشاهير في لندن ونجوم السينما، مثل دانيال كريغ، بطل أفلام جيمس بوند، وليز هيرلي.
ويقوم المزارع البريطاني بفصل حليب أبقاره إلى رائب ومصل اللبن ويستخدم الروائب لصنع الجبن، وتخمير السوائل المتبقية باستخدام خميرة خاصة لتحويل سكر الحليب إلى كحول، ثم يقوم بتقطيره وإضافة خلطة سرية إليه وتصفية الفودكا على ثلاث مراحل قبل تعبئتها في زجاجات.