فوائد تناول الخس علي السحور الذي ينصح به خبراء التغذية

ينصح خبراء التغذية بتناول الخس علي السحور، بسبب قدرته العالية على ترطيب الجسم ومده بالطاقة، فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء، كما يحتوي علي البروتين، الدهون ، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية، والسكريات، والعديد من المعادن والفيتامينات  مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك إلى جانب الفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنيكالين والفولات وفيتامين بـ 6 وجيم وألف وهاء وفيتامين ك، كل هذه الفيتامينات تساعد على تعويض الصائم عن ما يفقده جسمه خلال ساعات الصيام الطويلة والشاقة .

وتنقسم القيمة  الغذائية للخس إلى: 98 جرام من الماء، 36 جرام من البروتين، وتصل مجموع الدهون إلى 15 جرام، و87 كربوهيدرات، أما بالنسبة للألياف فهي 3 جرام، و78 جرام من السكريات، و36 جرام كالسيوم، أما الحديد فـ86 ملي جرام، والمغنيسيوم 13 ملغم، و29 ملي غرام فسفور، بوتاسيوم 194، وصوديوم 28 ملي غرام.

وهناك الكثير والكثير من المكونات الغذائية الأخرى بنسب مرتفعة عن باقي الأطعمة، لذا يعمل تناول الخس في وجبة السحور على ترطيب الجسم كما يمنع الشعور بالعطش خلال نهار رمضان فهو يحتوي علي نسبة عالية من الماء كافية لترطيب الجسم من الداخل.

كما يحتوي الخس على كمية جيدة من الألياف والماء، وكلاهما قد يساعد على منع الإمساك وزيادة الانتظام في حركة الامعاء، ويعتبر الامساك من أشهر المشاكل التي يعاني منها الصائمين خلال شهر رمضان لأن أجسامهم تفقد كميات كبيرة من الماء والسوائل خلال الصيام.

مغذي للبشرة:

عند تناول الخس بانتظام علي السحور فانت تساعد علي تغذية بشرتك وزيادة نضارتها وحيوتها وترطيبها وتعويض الترطيب الذي تفقده بعد يوم طويل من الصوم وذلك لاحتوائه علي فيتامين سي .

يخفض مستويات الكلسترول:

كما يخفض تناول الخس على السحور مستويات الكوليسترول المرتفعة في الدم والتي غالبا ما تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الحالات الخطرة، حيث أن ارتفاع مستويات الكوليسترول LDL ضارة ويمكن أن تسبب نوبة قلبية وسكتة دماغية للإنسان.

يساعد علي النوم :

يعاني بعض الاشخاص من اضطراب في النوم خلال شهر رمضان لذلك ينصح بتناول الخس علي السحور حتي يساعدك علي النوم بشكل هادئ، ولتتمكن من ممارسة عملك بنشاط في الصباح، و تعتبر أحد الاستخدامات التقليدية الرئيسية للخس في الطب انه محفز للنوم،  وقد أسفرت ابحاث في مستخلصات الخس عن عزل مادة كيميائية مثبطة أظهرت تأثيرات مهدئة كبيرة على الحيوانات.

تحسين عملية الهضم :

يعمل  الخس علي تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه علي الالياف التي تزيد من حركة الأمعاء وتنظم حركة الجهاز الهضمي وهو امر ضروري في رمضان بسبب التغير في نظام الغذاء لذلك ينصح بتناول  الكثير منه علي الفطار لتحسين عملية الهضم .

كيف يمكنك سيدتي أن تقدمي الخس على السحور:

سلطة الخضار:

قطعي الطماطم والخيار والفجل والجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وأوراق الخس، ثم ضعي الخضار المقطعة في وعاء ، ضعي الملح والفلفلوالقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون، وقدميه كطبق صحي متكامل لعائلتك.

سلطة خس الذرة:

أغلي كوباً من الذرة واتركيه حتى يبرد،  ثم قطعي بعض الخس والبصل والطماطم، وضعيها في وعاء، وأضيفي الذرة المسلوقة لهذا الخليط، واخيرا تبليهم بمزيج من الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون، واذا احببت يمكنك إضافة زيت الخس للاستمتاع بفوائده مع هذه الوصفة، وأيضا يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل البطاطا المسلوقة أو الفطر أو البازلاء ، أو بعض الدجاج المسلوق للحصول علي الفوائد الصحية الكاملة.