سلطة العدس والسبانخ من اهم اطباق السلطات في رمضان (طريقة العمل )
جو 24 :
يعتبر السبانخ أحد الخضار الورقية الغنية بالمواد الغذائية، فهويحارب السرطانات ويعزز جهاز المناعة كما ينظم ضغط الدم... والعدس كذلك من اهم مصادر البروتينات حيث يحتوي على الحديد والكالسيوم وفيتامين ب 9 والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، نحاس ، زنك ...
إليكِ طريقة عمل سلطة العدس والسبانخ، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي، قدميها لأسرتك مع وجبة الافطار أو كوجبة خفيفة للسحور .
مقادير طريقة عمل سلطة العدس والسبانخ:
½ حفنة سلق (حوالي 7 أوراق)
1 حبة فليفلة حمراء صغيرة، مقطعة أنصاف ومزال منها البذور
1 بصلة حمراء صغيرة، مقشرة ومقطعة أنصاف
1 نكتارين أبيض، مقطع أنصاف ومزال منه النواة
400 غرام – 1 عبوة عدس بني، مغسول ومصفى
1 ملعقة كبيرة شبت أو أوراق زعتر الليمون
للتزيين:
½ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة مستردة
رشة سكر بني
طريقة عمل سلطة العدس والسبانخ:
قطعي السيقان البيضاء من السلق. ثبتي شفرة تقطيع كبيرة مسطحة في معالج الطعام واضبطي إعداد سمك القوام على 4.5. افرمي أوراق السلق. انقلي السلق إلى وعاء. اضبطي إعداد العرض على 3 وقطعي الفليفلة شرائح. انقلي الفليفلة إلى وعاء مع السلق.
اضبطي إعداد الشفرة على 2. قسّمي البصل إلى أنصاف أقمار رقيقة. اخلطي البصل في الوعاء مع السلق. قطعي النكتارين إلى شرائح ودجز رقيقة.
لعمل الصوص، اخفقي جميع المكونات في إبريق صغير أو وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. أضيفي العدس والأعشاب إلى السلطة. اسكبي الصوص وقلبيه مع السلطة حتى يتجانسا، قدميها.
تابعو الأردن 24 على 
