هذا ما يحدث للجسم عند تناول الفول والفلافل يوميًا
جو 24 :
لا تخلو وجبة الإفطار لدى الكثيرين من أطباق بالفول والطعمية بشكل يومي، اعتقادًا منهم أن هذا الإفطار يساعدهم على التركيز ويمدهم بالنشاط طوال اليوم، ويمنح أجسامهم القوة والطاقة.
في التقرير التالي ، استعرضت مجلة "الكونسلتو" الصحية، ما يحدث للجسم عند تناولالفولوالطعمية بشكل يومي وبكميات كبيرة، وفقًا للدكتور رامي صلاح، استشاري التغذية العلاجية.
أضرار تناول الفول يوميًا
عند تناولالفولعلى وجبة الإفطار بشكل يومي يسبب أضرار للجسم ومنها:
1-البقوليات وخاصة ذات القشور مثلالفولمن الصعب هضمها ويبذل الجهاز الهضمي مجهودًا كبيرًا في عملية الهضم، ما يسبب الانتفاخ وعسر الهضم.
2-يؤثر على القولون ويسبب الاضطرابات والانتفاخ له بسبب صعوبة الهضم.
3-لهضمالبقولياتتحتاج المعدة لكميات كبيرة من الدم، وبالتالي تقل كمية الدم التي تصل للمخ فتؤثر على وظائفه وتصيبه بقلة التركيز.
أضرار تناول الطعمية (الفلافل):
تتكونالطعمية (الفلافل) منالفولالمقشر والخضروات، ولكن ذلك لا يعني أنها لا تسبب مشكلات في الهضم، وإنما الأضرار الناتجة عنها تتمحور حول استخدام الزيوت الكثيرة أثناء عملية القلي والتي تسبب الأضرار التالية:
1-عند تشبعها بالزيوت أثناء القلي يعمل ذلك على زيادة سعراتها الحرارية، لأن الزيوت من المواد الدهنية، ويحتوي جرام من الدهون على 9 سعر حراري، ما يسبب زيادة ملحوظة في الوزن عند الإفراط في تناولها.
2-تسبب عسر الهضم والانتفاخ وخلل في الجهاز الهضمي.
وينصح صلاح، بتناول كميات قليلة منالبقولياتوخاصةالفولوالطعمية، كونهماالبقولياتالأكثر شعبية، ولكن بطرق صحيحة مثل طهيالطعميةفي الفرن، مشيرًا إلى أن من يتبع أنظمة تخسيس الوزن من الأفضل أيضًا ألا يتناولالفولبشكل يومي كوجبة للإفطار حتى لا يسبب له الأضرار السابق ذكرها.
كما شدد، استشاري التغذية العلاجية، على ضرورة التنوع في وجبة الإفطار وعدم تكرار تناولالبقولياتيوميًا، بتناول البيض أو الجبن، ليحصل الجسم على الفوائد المختلفة، مضيفًا أنالبقولياتتعتبر المصدر النباتي للبروتينات ولكن الإفراط في تناولها يضر بالصحة وخاصة الجهاز الهضمي.
في التقرير التالي ، استعرضت مجلة "الكونسلتو" الصحية، ما يحدث للجسم عند تناولالفولوالطعمية بشكل يومي وبكميات كبيرة، وفقًا للدكتور رامي صلاح، استشاري التغذية العلاجية.
أضرار تناول الفول يوميًا
عند تناولالفولعلى وجبة الإفطار بشكل يومي يسبب أضرار للجسم ومنها:
1-البقوليات وخاصة ذات القشور مثلالفولمن الصعب هضمها ويبذل الجهاز الهضمي مجهودًا كبيرًا في عملية الهضم، ما يسبب الانتفاخ وعسر الهضم.
2-يؤثر على القولون ويسبب الاضطرابات والانتفاخ له بسبب صعوبة الهضم.
3-لهضمالبقولياتتحتاج المعدة لكميات كبيرة من الدم، وبالتالي تقل كمية الدم التي تصل للمخ فتؤثر على وظائفه وتصيبه بقلة التركيز.
تتكونالطعمية (الفلافل) منالفولالمقشر والخضروات، ولكن ذلك لا يعني أنها لا تسبب مشكلات في الهضم، وإنما الأضرار الناتجة عنها تتمحور حول استخدام الزيوت الكثيرة أثناء عملية القلي والتي تسبب الأضرار التالية:
1-عند تشبعها بالزيوت أثناء القلي يعمل ذلك على زيادة سعراتها الحرارية، لأن الزيوت من المواد الدهنية، ويحتوي جرام من الدهون على 9 سعر حراري، ما يسبب زيادة ملحوظة في الوزن عند الإفراط في تناولها.
2-تسبب عسر الهضم والانتفاخ وخلل في الجهاز الهضمي.
وينصح صلاح، بتناول كميات قليلة منالبقولياتوخاصةالفولوالطعمية، كونهماالبقولياتالأكثر شعبية، ولكن بطرق صحيحة مثل طهيالطعميةفي الفرن، مشيرًا إلى أن من يتبع أنظمة تخسيس الوزن من الأفضل أيضًا ألا يتناولالفولبشكل يومي كوجبة للإفطار حتى لا يسبب له الأضرار السابق ذكرها.
كما شدد، استشاري التغذية العلاجية، على ضرورة التنوع في وجبة الإفطار وعدم تكرار تناولالبقولياتيوميًا، بتناول البيض أو الجبن، ليحصل الجسم على الفوائد المختلفة، مضيفًا أنالبقولياتتعتبر المصدر النباتي للبروتينات ولكن الإفراط في تناولها يضر بالصحة وخاصة الجهاز الهضمي.
تابعو الأردن 24 على 
