واحدة من أقدم الوصفات في تاريخ مصر..هل تعرف ما هي الحلوى التي كان يتناولها الفراعنة؟
سبب عمليات الإغلاق الناتجة عن فيروس كورونا المستجد، بدأ العديد من الأشخاص بقضاء المزيد من الوقت في المطبخ لإشغال نفسهم بتحضير وصفات جديدة ولذيذة. وإذا كنت واحداً من هؤلاء الأشخاص، لم لا تجرب هذه الوصفة المصرية التي تعود لآلاف الأعوام؟
وأطلقت وزارة السياحة والآثار المصرية بتاريخ 2 مايو مقاطع فيديو تتمحور حول تاريخ الطبخ في مصر.
وتشرح هذه المقاطع بعض الوصفات المصرية التي تعود إلى آلاف الأعوام، والتي تأتي من أماكن وأزمنة مختلفة بشكلٍ يعكس تنوع المطبخ المصري، بحسب ما ذكرته الوزارة في موقعها الرسمي عبر الإنترنت.
وأدرجت الوزارة وصفة لحلوى حب العزيز، والتي تُعد "من أشهر الوصفات في مصر القديمة، إضافة إلى كونها "واحدة من أقدم وأول الوصفات في التاريخ المصري".
وعلى خلاف الوصفات التي نجدها اليوم في كتب الطبخ، لم تكن هذه الوصفة المصرية مكتوبة بالطريقة التقليدية، إذ أنها عبارة عن مجموعة من النقوش التي عُثر عليها على أحد جدران مقبرة النبيل رخميرع في الأقصر، والذي عاش منذ 3 آلاف و500 عام.
وكان رخميرع وزيراً في عهد الملكين تحتمس الثالث وأمنحتب الثاني.
ويبيّنكل مشهد في الجدار الخطوات المختلفة لتحضيرلهذه الحلوى.
وفي حال رغبت في تذوق نكهات من زمن الفراعنة، لن تحتاج إلا لبضعةمكونات بسيطة، وهي: حب عزيز مطحون، والماء، والبلح المطحون، والقليل من العسل، ويتم قليهذه المكونات في الزيت بعد مزجها وفقاً للمقادير المذكورة.
ومن الجدير بالذكر، أن الوزارة ستُطلقعدد من مقاطع الفيديو الخاصة بتاريخ الطبخ طوال شهر رمضان.
