"التراب"على قائمة الطعام في مطاعم لندن

جو 24 : انطلاقاً من مقولة الروائي الساخر جوناثان سويفت الشهيرة: "يجب علينا جمعياً أن نتناول مكيالاً من الأتربة قبل أن نموت"، وضع مطعم بريطاني "التراب" على قائمة الطعام خاصته.

ويقدم المطعم "جران ستور" في لندن الفجل المقدم في أصيص زهور صغير ويرافقه "تربة زيتون أسود"، وهي تتمثل في حبات زيتون جُففت ثم طُحنت طحناً ناعماً، بحيث يمكن بسهولة أن يختلط عليك الأمر وتعتقد أنها حبوب من التراب.

ووفقاً لصحيفة "لندن ايفينيج ستاندرد" نمت الفكرة من فن الطهو الجزئي الذي ينطوي على استخدام مكونات غير متوقعة وتركيبات غريبة لخلق أطباق جديدة يبدو وكأنها شيء، بينما طعمها شيء آخر.