الفرق بين الشاي الأخضر والأسود وتأثيرهما على المعدة

أفادت الدكتورة يكاترينا كاشوك، أخصائية أمراض الباطنية، أن الشاي الأخضر والأسود يصنعان من نفس النبتة، وليس النوع هو المهم للصحة، بل تركيز الشاي وكميته.

وتوضح الطبيبة أنالشاي الأخضر والأسوديُستخرجان من نفس النبتة، ويختلفان فقط في درجة التخمير. وقالت: "يحتوي الشاي الأخضر على نسبة أعلى منمضادات الأكسدة، وتحديدا الكاتيكينات، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات والمحسنة لعمليات الأيض. أما الشاي الأسود، فهو أغنى بمركبات أخرى مثلالثيافلافيناتالناتجة عن عملية التخمير، والتي تتمتع أيضا بخصائص مضادة للأكسدة وغالبا ما تكون ألطف على المعدة".

وأضافت أنالفائدة الصحية للشايلا تعتمد فقط على نوعه، بل علىتركيزه وحرارته وكميتهضمن النظام الغذائي.

وحذرت من أن الشاي المركز، مهما كان نوعه، قد يهيج المعدة، خصوصا عند تناولها علىمعدة فارغة، بسبب احتوائه على نسبة عالية من التانين، ما قد يسببحرقة المعدةويعيق امتصاص الحديد. وغالبا ما يكون الشاي الأخضر أكثر تأثيرا على المعدة الحساسة في هذه الحالة.

وأشارت إلى أن الأهم هو اختيار نوع الشاي الذي يفضله الشخص ويتحمله بشكل أفضل، موضحة أنالاعتدال واستجابة الجسم الفرديةهما العاملان الأكثر أهمية، وليس السعي وراء الفوائد المزعومة للشاي الأخضر فقط.

المصدر:riamo.ru