شوربة العدس.. دفء الشتاء مع فوائد غذائية لا تُقدّر بثمن
مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الشتاء، يؤكد خبراء التغذية أن شوربة العدس تعد من أكثر الأطباق الشتوية فائدة لصحة الجسم؛ إذ تجمع بين القدرة على منح الدفء والطاقة، إضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة وانخفاض تكلفتها، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى كثير من العائلات حول العالم.
ووفق اختصاصيي التغذية، تمد شوربة العدس الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات الصحية التي تساعد على الحفاظ على حرارة الجسم الطبيعية، وتعزز الطاقة، وتساهم في دعم بناء العضلات وصحة البشرة.
كما يشير الخبراء إلى أن العدس يحتوي على مركبات البوليفينولات التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات، إضافة إلى دورها في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، الأمر الذي يجعلها مناسبة لمن يتبعون نمط حياة صحيًا ومتوازنًا.
وتعد شوربة العدس أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم والتعب والإرهاق، إلى جانب احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية التي تحسن الهضم، وتمنح شعورًا أطول بالشبع، وتساهم في خفض الكوليسترول، ودعم التحكم في مستويات السكر في الدم.
وبجانب فوائدها الصحية، تعد شوربة العدس طبقًا اقتصاديًا وسهل التحضير، وهو ما يفسر حضورها الدائم على موائد الشتاء في العديد من البلدان.
