منتج غذائي هام للحفاظ على الصحة في فصل الشتاء

تشير خبيرة التغذية الإسبانية سارة فيفيس، إلى أن تناول سمك السلمون في فصل الشتاء يساهم في دعم منظومة المناعة، وتعويض نقص فيتامين D، ويساعد في الحفاظ على الطاقة في ظل قلة ضوء الشمس.

ووفقا لها، تلعبأحماض أوميغا 3 الدهنيةالموجودة في السمك دورا رئيسيا فيتنظيم الاستجابة المناعية وتقليل الالتهابات المزمنة، وهي عوامل مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالعدوى وتفاقم الأمراض المزمنة خلال الأشهر الباردة.

كما يعدفيتامين B12مكونا هاما في السلمون، حيث يؤدي نقصه إلىالتعب وضعف التركيز وانخفاض الطاقة، وهي حالات شائعة في فصل الشتاء. ويساعد تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين بانتظام في الحفاظ علىوظائف الجهاز العصبي وعمليات الأيض الطبيعية.

وتضيف فيفيس أن السلمونمصدر غني بفيتامين D، الذي يقل إنتاجه في الجلد خلال فصل الشتاء نتيجة قلة التعرض لأشعة الشمس، ما يجعل النظام الغذائي الوسيلة الأساسية للحفاظ علىمستويات طبيعية من هذا الفيتامين الضروري لصحة العظام والعضلات ومنظومة المناعة.

ويحتوي السلمون أيا علىنسبة عالية من البروتين، مما يعززالشعور بالشبع لفترة أطول ويساعد على التحكم في الشهية، وهي خاصية مهمة خلال فصل الشتاء حيث يقل النشاط البدني ويزداد خطر زيادة الوزن.

المصدر:gazeta.ru