الحليب كامل الدسم يعود إلى المدارس بقرار من ترامب
وقّع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب قانوناً جديداً يسمح بإعادة الحليب كامل الدسم إلى الوجبات المدرسية، منهياً القيود المفروضة منذ إدارة الرئيس الأسبق باراك أوباما على خيارات الحليب الأعلى دهوناً.
وجرى توقيع القانون خلال مراسم في البيت الأبيض، بحضور مشرعين وممثلين عن قطاع الألبان وعدد من الأطفال، حيث قال ترامب: "سواء كنت ديمقراطياً أو جمهورياً، فإن الحليب كامل الدسم شيء رائع".
ويسمح القانون الجديد، المعروف باسم قانون الحليب كامل الدسم من أجل أطفال أصحّاء، للمدارس المشاركة في البرنامج الوطني للوجبات المدرسية بتقديم الحليب كامل الدسم وحليب 2% دهون، إلى جانب الخيارات قليلة أو منزوعة الدسم المعتمدة منذ عام 2012.
كما يتيح التشريع للمدارس تقديم بدائل أخرى، مثل حليب الصويا المدعّم، شريطة استيفائها المعايير الغذائية، ويلزمها بتوفير خيار لا عتمد على الألبان للأطفال، بناءً على طلب خطي من أولياء الأمور، وليس فقط بناءً على توصية طبية.
ويأتي هذا القرار بعد أيام من صدور الإرشادات الغذائية الأمريكية للفترة 2025–2030، والتي تشجّع على استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم ضمن نظام غذائي صحي، في تحول لافت عن توصيات سابقة كانت تدعو إلى الاكتفاء بالخيارات قليلة أو خالية الدسم لمن تجاوزوا سن الثانية.
ومن المتوقع أن يبدأ تطبيق التغيير اعتباراً من الخريف المقبل، إلا أن مسؤولين في مجال التغذية المدرسية وصناعة الألبان أشاروا إلى أن بعض المدارس قد تحتاج وقتاً أطول لتقدير الطلب وتعديل سلاسل التوريد.
ويرى عدد من خبراء التغذية أن الحليب كامل الدسم غني بالعناصر الغذائية الأساسية، وتشير دراسات إلى عدم وجود فروق صحية جوهرية بينه وبين الحليب قليل الدسم، بل ربطت بعض الأبحاث استهلاكه بانخفاض مخاطر السمنة لدى الأطفال.
في المقابل، تشير أبحاث أخرى إلى أن التعديلات التي أُدخلت على برامج التغذية المدرسية خلال إدارة أوباما أسهمت في الحد من تسارع معدلات السمنة بين الأطفال والمراهقين، ما يعيد فتح الجدل حول أفضل الخيارات الغذائية في المدارس الأمريكية.
