دراسة: الأطعمة فائقة المعالجة تزيد من خطر الاكتئاب واضطرابات الصحة العقلية

كشفت دراسة أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة فائقة المعالجة، كالوجبات السريعة والمشروبات السكرية والوجبات الخفيفة، يؤثر سلبا على الصحة العقلية ويزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية.

أجريت الدراسة ضمن مشروع Global Mind Project، وشملت 400,787 بالغا من 60 دولة، وخضع المشاركون لاختبار عبر الإنترنت بعنوان "معامل الصحة العقلية"لتقييم الرفاهية النفسية وأعراض الاضطرابات. وأوضحت مؤلفة الدراسة تارا تياجاراجان من معهد Sapien Lab الأمريكي أن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة العقلية تم دراسته مع مراعاة عوامل أخرى، مثل استخدام الهواتف الذكية ومستوى الروابط الاجتماعية. وأظهر التحليل أنه كلما زاد استهلاك الشخص لهذه الأطعمة، انخفض مؤشر صحته النفسية، خاصة فيما يتعلق بأعراض الاكتئاب.

ولم يمنع النشاط البدني المنتظم أو الدخل المرتفع من التأثير السلبي للأطعمة فائقة المعالجة، حيث كانت مؤشرات الصحة العقلية أسوأ بين الأشخاص النشطين الذين يمارسون الرياضة بانتظام. كما تبين أن النظام الغذائي كان سببا مهما للاضطرابات النفسية بين الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عاما في الدول الناطقة بالإنجليزية.

وأظهرت النمذجة أن ما بين 3.4% و7.8% من حالات الاضطرابات النفسية قد تكون مرتبطة بتناول الأطعمة فائقة المعالجة، التي تحتوي على مكملات سامة للأعصاب وتعطل الميكروبيوم المعوي، مما يخلق نقصًا في المكونات الغذائية الضرورية للاستقرار العاطفي. ويعتقد الباحثون أن تقليل تناول هذه الأطعمة قد يساعد في الوقاية من الاكتئاب.

المصدر: Naukatv.ru