عادة غذائية تساهم في تعزيز الصحة النفسية للأطفال

يشير البروفيسور تاكيو فوجيوارا من جامعة طوكيو للعلوم إلى أن تناول الخضراوات مع الوجبات قد يعزز المرونة النفسية وثقة الأطفال بأنفسهم.

وقد تابع البروفيسور فوجيوارا وفريقه2600 طفلمن الصف الأول إلى الصف السادس على مدىست سنوات، ووجدوا أن الأطفال الذين بدأوا وجباتهم بالخضراوات طوال هذه الفترة أظهروامستوى أعلى من المرونة النفسية والثقة بالنفسمقارنة بأقرانهم الذين لم يتبعوا هذه العادة.

"أعتقد أن قلة من الأطفال يحبون الخضراوات، ومع ذلك، فإن البدء بها في الوجبة يمكن أن يكون تمرينا بسيطا على الصبر وضبط النفس"، يوضح البروفيسور.

تشير الدراسات أيضا إلى أن بدء الوجبات بالخضراواتيشجع الأطفال على تناول كميات أكبر منها بشكل عام، وهو ما قد يساهم في تحسين صحتهم النفسية بفضلالخصائص المضادة للأكسدة للخضراوات.

كما يدرس الباحثون تأثيرترتيب الأطعمة في الوجبة على ارتفاع سكر الدم، الذي قد يكون له تأثير إضافي على الصحة النفسية، إلا أن هذا الدور لم يتم تأكيده بعد.

وينصح البروفيسور بتعليم الأطفالبدء وجباتهم بالخضراوات في سن ما قبل المدرسة، كونها الفترة التي تتشكل فيهاالعادات الغذائية الأساسية. ويضيف أن هذه الممارسة قد يكون لها فوائد محتملة للبالغين أيضا، ولكن هناك حاجة إلىمزید من البحث لتأكيد ذلك.

المصدر: نوفوستي