كلّ ما يجب أن تعرفيه عن وجبة العشاء
جو 24 : هل يجوز تناول العشاء قبل الخلود إلى النّوم؟ وماذا تتضمّن مكوّنات هذه الوجبة، حتى نتجنّب زيادة الوزن؟
سؤالان يراودانك، باستمرار، نقلهما "سيدتي نت" إلى المركز الاختصاصي في التّغذية Low Cal Diet Clinic، ويطلعك في ما يلي، على إجاباتيهما.
تكمُن الاستراتيجيّة التي تهدف إلى خسارة الوزن في تجنّب الكربوهيدرات (النشويات) على العشاء، لأنّ الهرمونات المسؤولة عن عمليّة الهضم تنخفض من حيث الفاعليّة عندما يحين وقت العشاء ، والذي يُفضّل تناوله قبل ساعتين أو ثلاث من موعد النّوم، علماً أنّ الفطور والغداء مناسبان لتناول هذه الأخيرة.
العشاء المثالي
استعيضي عن "الكربوهيدرات" في الليل، بالألياف والبروتين الخالي من الدّسم والقليل من الدهون.
*يشمل البروتين الصحيّ:علبة من التونا المحفوظة بالماء، أو قطعة من سمك السلمون المدخّن، أو فيليه السمك المشوي، أو الدجاج المشوي، أو جبن الحلّوم المشوي، أو اللبنة، أو قطعة من العجّة المصنوعة من بيضتين، أو شريحة من "الستيك"، شرط أن لا يزيد عدد مرات تناول "الستيك" عن مرّتين في الأسبوع.
* تشمل الألياف:وجبة من الخضر (السلطة) المضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، أو الخضر المطبوخة على البخار، أو طبق من اليخنة بدون الأرز.
كما يمكن لمكوّنات الفطور أن تنضمّ إلى وجبة العشاء، وفق الخيارات التالية:
_ الخيار الأوّل: ملعقتان كبيرتان من اللبنة الخالية من الدهون وربع رغيف من الخبز المرقوق و5 حبّات من الزيتون أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
_ الخيار الثاني: 3 شرائح من الجبن الأبيض القليل الدسم ورغيف صغير من الخبز الأسمر العربي و5 حبات من الزيتون.
_ الخيار الثالث: شريحتان من الحبش (أو شريحة من الحبش وشريحة من الجبن) وقطعة من الخبز الإفرنجي وملعقة صغيرة من المايونيز "اللايت".
_ الخيار الرابع: بيضة مقلية في ملعقة صغيرة من الزيت ورغيف صغير من الخبز العربي الأسمر.
_ الخيار الخامس: مكعّبان من جبن الكريما "اللايت" و5 حبّات من الزيتون.
_ الخيار السادس: نصف كوب من البقوليات (فول، حمص، عدس) ورغيف صغير من الخبز العربي الأسمر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ملاحظة: يُمكن تناول الخضر قدر ما تشائين، مع هذه الوجبة
3 نصائح
_ اشربي كوبين من الماء قبل وجبة العشاء، ما يُساعدك في تناول كمية أقلّ من الطعام، لأنّ السائل سيملأ معدتك.
_ إن كنت ما زلت تشعرين بالجوع، أضيفي كوباً من الزبادي الخالي من الدهون، مع الثوم والنعناع والخيار، إلى وجبتك.
_ إذا لم تشعري بالجوع، عند حلول وقت العشاء، يمكنك إلغاء هذه الوجبة، مع الحرص على ألا تفوّتي أبداً وجبتي الفطور أو الغداء.
سؤالان يراودانك، باستمرار، نقلهما "سيدتي نت" إلى المركز الاختصاصي في التّغذية Low Cal Diet Clinic، ويطلعك في ما يلي، على إجاباتيهما.
تكمُن الاستراتيجيّة التي تهدف إلى خسارة الوزن في تجنّب الكربوهيدرات (النشويات) على العشاء، لأنّ الهرمونات المسؤولة عن عمليّة الهضم تنخفض من حيث الفاعليّة عندما يحين وقت العشاء ، والذي يُفضّل تناوله قبل ساعتين أو ثلاث من موعد النّوم، علماً أنّ الفطور والغداء مناسبان لتناول هذه الأخيرة.
العشاء المثالي
استعيضي عن "الكربوهيدرات" في الليل، بالألياف والبروتين الخالي من الدّسم والقليل من الدهون.
*يشمل البروتين الصحيّ:علبة من التونا المحفوظة بالماء، أو قطعة من سمك السلمون المدخّن، أو فيليه السمك المشوي، أو الدجاج المشوي، أو جبن الحلّوم المشوي، أو اللبنة، أو قطعة من العجّة المصنوعة من بيضتين، أو شريحة من "الستيك"، شرط أن لا يزيد عدد مرات تناول "الستيك" عن مرّتين في الأسبوع.
* تشمل الألياف:وجبة من الخضر (السلطة) المضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، أو الخضر المطبوخة على البخار، أو طبق من اليخنة بدون الأرز.
كما يمكن لمكوّنات الفطور أن تنضمّ إلى وجبة العشاء، وفق الخيارات التالية:
_ الخيار الأوّل: ملعقتان كبيرتان من اللبنة الخالية من الدهون وربع رغيف من الخبز المرقوق و5 حبّات من الزيتون أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
_ الخيار الثاني: 3 شرائح من الجبن الأبيض القليل الدسم ورغيف صغير من الخبز الأسمر العربي و5 حبات من الزيتون.
_ الخيار الثالث: شريحتان من الحبش (أو شريحة من الحبش وشريحة من الجبن) وقطعة من الخبز الإفرنجي وملعقة صغيرة من المايونيز "اللايت".
_ الخيار الرابع: بيضة مقلية في ملعقة صغيرة من الزيت ورغيف صغير من الخبز العربي الأسمر.
_ الخيار الخامس: مكعّبان من جبن الكريما "اللايت" و5 حبّات من الزيتون.
_ الخيار السادس: نصف كوب من البقوليات (فول، حمص، عدس) ورغيف صغير من الخبز العربي الأسمر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ملاحظة: يُمكن تناول الخضر قدر ما تشائين، مع هذه الوجبة
3 نصائح
_ اشربي كوبين من الماء قبل وجبة العشاء، ما يُساعدك في تناول كمية أقلّ من الطعام، لأنّ السائل سيملأ معدتك.
_ إن كنت ما زلت تشعرين بالجوع، أضيفي كوباً من الزبادي الخالي من الدهون، مع الثوم والنعناع والخيار، إلى وجبتك.
_ إذا لم تشعري بالجوع، عند حلول وقت العشاء، يمكنك إلغاء هذه الوجبة، مع الحرص على ألا تفوّتي أبداً وجبتي الفطور أو الغداء.
تابعو الأردن 24 على 
