2025-01-14 - الثلاثاء
20°C
Limpo
jo24_banner
jo24_banner

لماذا سمي المنسف بهذا الاسم؟

لماذا سمي المنسف بهذا الاسم؟
جو 24 : يعتبر المنسف من أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين وشمال السعودية, وأكثر من يشتهر بإعدادها أهل الأردن, ويتميز المنسف عن باقي أنواع الكبسات العربية وجود الجميد الذي يصنع من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب وتتكون من لحم الضأن مع صوص الجميد والأرز أو البرغل.

ويشتهر الأردن بالدرجة الأولى بأكلة المنسف الذي يتربط بثقافته القائمة على الرعي والزراعة، مما يجعل مكوناتها متوفرة.

ويقال له إما المِنسَف أو المَنسف، والأولى دلالة على الإناء الذي يوضع فيه، والثانية على طريقة أكله.

وطريقة إعداد المنسف على النحو الآتي: يطبخ اللحم في مرق اللحم والجميد وقد يخلط معه اللبن الرائب، ثم يضاف السمن البلدي للأرز المفلفل، ويقدم في سدر كبير مغطى بخبز الشراك يوضع عليه الأرز ومن ثم اللحم ويزين باللوز والصنوبر والبقدونس.


تابعو الأردن 24 على google news
 
ميثاق الشرف المهني     سياستنا التحريرية    Privacy Policy     سياسة الخصوصية

صحيفة الكترونية مستقلة يرأس تحريرها
باسل العكور
Email : info@jo24.net
Phone : +962795505016
تصميم و تطوير