الأغذية المغلفة بؤرة للمواد السامة

جو 24 : كشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من المنتدى السويسري لتغليف الأغذية عن وجود أكثر من 175 مادة كيمائية سامة وخطيرة داخل أغلفة الأطعمة والمشروبات المختلفة. وترتبط المواد السامة الموجودة في اغلفة الاغذية برفع خطر الإصابة بالسرطان والعقم، نظرا لتضرر إنتاج الحيوانات المنوية، وتتسبب في إحداث خلل كبير في عملية إفراز الهرمونات بجسم الإنسان، وتضر بجينات الجسم.


وأكد الباحثون أن هذه المواد السامة والخطيرة، قد تتسرب إلى الأطعمة الموجودة داخل هذه الأغلفة. واوصى الاطباء بفرض وتشديد الرقابة على عملية تغليف الأطعمة وضمان حظر استعمال هذه المواد، وتنبيه المستهلك حتى في صورة تضمينها بنسبة قليلة. وذكر الدكتور جين مانكا، المدير الإداري للمنتدى السويسري المختص بتغليف الأغذية، بعض المواد الخطيرة المستخدمة في أغلفة ومعلبات الأطعمة، ومن بينها الفثالات، والتي تستخدم على نطاق واسع كمادة ملدنة، وهي ترفع خطر إصابة الذكور بالعقم والسرطان، وأيضا مركبات القصدير العضوية والبنزوفينون، والتي تستخدم في أحبار الطباعة. وكشفت جمعية القلب البريطانية أن تناول رقائق البطاطا المجففة والمغلفة والمضاف إليها مواد حافظة وزيوت وسكريات من الاسباب المؤدية الى الاصابة بالسرطان بكافة انواعه. ويحتوي الشيبس على نسبة كبيرة من مادة الأكريلاميد الكيميائية السامة التي تضر القلب والدماغ على حد السواء.

ميدل ايست اونلاين