يعتبر شاي الكركديه من المشروبات الشهية التي تتميز بلونها الأحمر الداكن وطعمها الذي يذكرنا بالتوت البري الحامض. يمكن تناول هذا الشاي باردًا أو ساخنًا حسب تفضيلك. من المعروف أن هذا المشروب صحي ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة، خاصة عند تناوله بدون سكر. كما أن له فوائد عديدة، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وفيما يلي طرق تحضير شاي الكركديه.
تحضير شاي الكركديه
المكونات:
- كوبان من الماء المثلج.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوب من أوراق الكركديه.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- نضع كوبًا من الماء مع أوراق الكركديه في وعاء على النار. نتركه حتى يغلي، ثم نخفف الحرارة ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا لمدة نصف ساعة ليتم نقع الأوراق بشكل كامل.
- نقوم بتصفية شاي الكركديه ونذاب فيه السكر جيدًا.
- يمكن إضافة كوبين من الماء الساخن للشاي في حال رغبنا بتناوله ساخنًا.
- نحتفظ بالكمية المركزة من الشاي في الثلاجة ونسخن الكمية المراد شربها عند الحاجة.
تحضير شراب الكركديه البارد
المكونات:
- كوب من ورق الكركديه.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- نضيف السكر والماء إلى أوراق الكركديه في قدر ونترك المزيج حتى يغلي.
- نصفّي المزيج جيدًا ونتركه ليبرد، ثم نضيف الماء وماء الزهر حسب الرغبة.
مكونات إضافية:
- ثلاثون غرامًا من أوراق الكركديه (ما يعادل كوب).
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- ثمرة جوافة متوسطة الحجم.
- مكعبات ثلج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- نصفّي الكركديه ونضع المزيج الناتج مع ثمرة الجوافة والماء والسكر في الخلاط ونخلط جيدًا.
- نصفّي المزيج مرة أخرى للتخلص من بذور الجوافة.
- نعيد المزيج إلى الخلاط ونضيف مكعبات الثلج حسب الرغبة ونخلط مجددًا.
- نصب العصير في أكواب التقديم.
ملاحظة: يمكن التحكم في تركيز منقوع الكركديه حسب الذوق الشخصي.
