فوائد الغذاء الصحي وإرشادات لتناوله

فوائد الغذاء الصحي وإرشادات لتناوله

الغذاء الصحي أو الغذاء المتوازن هو النظام الغذائي الذي يتضمن جميع العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات، السكريات، النشويات، المعادن، والكربوهيدرات. من المهم التنويع في الأطعمة وعدم الاكتفاء بنوع واحد فقط. هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بالغذاء الصحي، وسنستعرضها في هذا المقال، بالإضافة إلى إرشادات عامة حول كيفية تناوله، وأنواع المأكولات الصحية.

فوائد الغذاء الصحي

• يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، مما يقلل من الاضطرابات المختلفة التي قد تصيبه، وذلك بفضل قدرة الغذاء الصحي على تحويل الأطعمة إلى مغذيات مفيدة للجسم.
• يساهم في تحسين عملية الأيض بفضل احتوائه على نسبة كافية من الألياف الغذائية، مما يؤدي إلى تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة.
• يوفر للجسم الطاقة والحيوية، مما يساعد في الوقاية من الخمول والكسل.
• يساعد في الوقاية من مرض السرطان من خلال منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، بفضل احتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
• يساهم في تخفيف الاكتئاب والتوتر، مما يمنح الجسم الاسترخاء والراحة.
• يحسن صحة البشرة ويزيد من نضارتها.
• يساعد في الحفاظ على صحة الجلد.
• يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري.

إرشادات لتناول غذاء صحي

• تناول كميات كافية من الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز، النشويات، والمعكرونة، حيث تساعد في إنتاج الطاقة.
• الإكثار من تناول الألياف الكاملة مثل الشوفان والأرز البني.
• زيادة استهلاك الفواكه والخضروات، لاحتوائها على الألياف الغذائية الهامة لصحة المعدة.
• تجنب قلي الأطعمة، ويفضل طهيها على البخار أو سلقها.
• تناول الحليب ومشتقاته، لاحتوائهما على الكالسيوم بكميات كافية، ويفضل اختيار الحليب قليل الدسم.
• تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل الحمص واللحوم.
• تجنب استخدام الزبدة الحيوانية في الطهي، واستبدالها بالزبدة النباتية.
• استخدام الزيوت قليلة الدهون مثل زيت الزيتون وزيت الذرة.
• تجنب تناول الصلصات الجاهزة لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن.
• تناول كميات قليلة من الحلويات.
• تجنب استخدام السكريات الصناعية مثل السكر.
• تجنب شرب المشروبات الغازية.
• استخدام الأعشاب في الطهي بدلاً من الملح.
• تناول ست وجبات خفيفة خلال اليوم.
• شرب كميات وفيرة من الماء.

أنواع الأطعمة الصحية

• اللحوم: تحتوي على نسبة كافية من البروتينات، لذا يُنصح بتناولها مرتين في الأسبوع.
• الألبان ومشتقاتها: تحتوي على نسبة كافية من الكالسيوم، الذي يحافظ على صحة الأسنان والعظام.
• البقوليات: تعتبر مصدراً جيداً للبروتينات.
• البيض: يحتوي على نسبة كافية من البروتينات والدهون الصحية، مما يحافظ على صحة العضلات والجسم بشكل عام.
• الفواكه والخضار: تحتوي على نسبة كافية من المواد المضادة للأكسدة.