المقادير:-
-ثلاث حبات بصل كبير مقشرومقطع الى شرائح
-ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
-ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
-ملعقة كبيرة سكر بني
-ملعقتا طحين
-ملعقة كمون
-ملعقة خل بلسميك
-ملعقة صلصة ورشيستر
-ملعقة ملح
-لتر مرق دجاج
-نصف كوب جبن تشيدر
-نصف كوب جبنة موتزاريلا
-ملعقة صغيرة جبنة بارميزان
-أربع شرائح توست
-زبدة للدهن
الطريقة :-
1 -نضع في قدر عميق الزبدة والزيت والبصل على النار ونقلب جيدا حتى يصبح لون البصل بني لمدة 20 دقيقة.
2 -بعد أن يصبح لون البصل بنيا نضع السكر والطحين والكمون والخل والورشيستر والملح والمرق ، تقلب المكونات حتى يغلي ثم تترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3 -تدهن قطع التوست بالزبدة ثم تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية وتشوى في الفرن لمدة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4 -في وعاء صغير نضع أنواع الجبنة ونخلطها جيدا.
5-تسكب الشوربة بأطباق الفخارية أو أطباق خاصة بالفرن.
6 - نضع الخبز المحمص على الشوربة وترش بالجبنة وتدخل الفرن على الشواية ,حتى تذوب الجبنة. وتقدم
