كشف خصائص خطيرة لبديل السكر الإريثريتول
اتضح ان تناول مشروبات واطعمة محتوية على بديل السكر "الإريثريتول" يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطة الدماغية في حوالي 80 بالمئة من الحالات.
وتشير مجلة Nature Medicine، إلى أن فريقا دوليا من الأطباء اكتشفوا من خلال دراستهم لتأثير بدائل السكر في عمل القلب والأوعية الدموية لأكثر من 4 آلاف شخص من مواطني الولايات المتحدة ودول أوروبية، على مدى ثلاث سنوات، أن ارتفاع تركيز "الإريثريتول" في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدماغية بنحو 80 بالمئة، كما يزيد من خطر الإصابة بتجلط الدم.
ويعتقد الباحثون أن سبب الزيادة في تطور أمراض القلب ترجع إلى أن الإريثريتول يتراكم بسرعة في الجسم، وفي نفس الوقت تزيد جزيئاته من احتمال الإصابة بتجلط الدم. وتدعم ذلك حقيقة أنه حتى تناول جرعة واحدة منه عدة مرات يزيد من احتمال تجلط الدم لعدة أيام. لذلك يجب أخذ هذه الميزة بالاعتبار عند تناوله.
المصدر: تاس
