طريقة تحضير مغلي البقدونس وفوائده الصحية

يعتبر البقدونس من الأعشاب المهمة التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، حيث يتميز بسيقانه العديدة التي تنمو من جذر واحد، ولونه الأخضر الغامق ورائحته العطرية. يُستخدم البقدونس في مجالات متنوعة، فهو يعد من نباتات الزينة ويدخل في تحضير أطباق السلطات. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم لتحضير مغلي البقدونس الذي يحمل فوائد عديدة لجسم الإنسان.

طريقة تحضير مغلي البقدونس

لتحضير مغلي البقدونس، تحتاج إلى المكونات التالية: حزمة من البقدونس وكوبان ونصف من الماء. تبدأ العملية بغسل أوراق البقدونس جيداً، ثم تُترك لتتصفى من الماء. بعد ذلك، يُوضع إبريق من الماء على النار، ويضاف إليه البقدونس ويُترك حتى يغلي جيداً، مما يجعل لون الماء مائلاً إلى الأخضر. بعد الغليان، يُرفع الإبريق عن النار ويُترك ليبرد قليلاً قبل تصفيته. يُفضل شرب كأس من مغلي البقدونس يومياً قبل الإفطار لتحقيق أقصى استفادة من فوائده الصحية.

فوائد مغلي البقدونس

لمغلي البقدونس فوائد عديدة، منها:

• يساعد في التخلص من الوزن الزائد، حيث يساهم في حرق الدهون.
• يعمل كمدر للبول، مما يساعد في التخلص من الماء الزائد في الجسم.
• يطرد السموم من الجسم، ويخفف التهابات الجهاز البولي.
• يساعد في تفتيت حصى الكلى، مما يزيد من كفاءة عمل الكلى.
• يعزز كثافة الشعر، حيث يقوي البصيلات ويحمي الشعر من التقصف.
• يزيد من نعومة الجلد، ويساعد في التخلص من الخلايا الميتة.
• يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، حيث يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة.
• يساعد في التخلص من الحبوب والنمش عند استخدامه مع خل التفاح.
• يقي من الإصابة بسرطان القولون.
• يدخل في علاج تقرحات المعدة والتهاباتها.
• يساعد في تنظيم مواعيد الدورة الشهرية لدى الفتيات.
• يقوي عضلة القلب ويدعمها.
• يُساهم في علاج الأمراض الصدرية مثل الربو والسعال.
• يزيد من نشاط حركة الأمعاء وينظمها، مما يقضي على الإمساك.
• يسهل عملية امتصاص الحديد في الجسم، مما يقوي الدم.
• يقوي جهاز المناعة، مما يحمي الإنسان من الأمراض البكتيرية والفيروسية.
• يحافظ على سلامة العيون ويعالج التهاباتها.