فوائد بيض البط وأهميته الغذائية

فوائد بيض البط وأهميته الغذائية

تتعدد فوائد بيض البط بفضل محتواه الغني من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. إليك بعض الفوائد الرئيسية:

• مصدر غني بالبروتين: يحتوي بيض البط على بروتينات عالية الجودة، مما يجعله مصدراً ممتازاً للأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات وصحة الجسم.
• غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على مركبات مثل الكاروتينات، التي تعزز صحة الخلايا وتقلل من مخاطر الأمراض المزمنة.
• غني بالكولين: يُعتبر صفار بيض البط مصدراً مهماً للكولين، الذي يساهم في وظائف الدماغ ونمو الخلايا.
• غني بالفيتامينات: يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات الضرورية، مثل فيتامين ب12 وفيتامين أ، مما يعزز الصحة العامة.

توضح البيانات التالية كمية الفيتامينات التي يوفرها بيض البط:

بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر بيض البط مصدراً غنياً بالمعادن، حيث يمد الجسم بكميات أكبر من السيلينيوم والحديد مقارنة ببيض الدجاج. على سبيل المثال، يوفر بيض البط 52% من الاحتياج اليومي للسيلينيوم و21% من الحديد.

القيمة الغذائية لبيض البط

توضح البيانات التالية القيمة الغذائية لكل 100 غرام من بيض البط المطبوخ:

أضرار بيض البط

رغم الفوائد العديدة لبيض البط، يجب الانتباه إلى بعض الأضرار المحتملة. تناول كميات كبيرة من بيض البط قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما قد يؤثر سلباً على صحة القلب. لذلك، يُنصح بتناوله بشكل معتدل.