فوائد عين الجمل للذاكرة وتحسين وظائف الدماغ

يُعتبر الجوز من المصادر الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل حمض اللينوليك والبوليفينولات والفايتوستيرول، والتي تلعب دوراً مهماً في تعزيز الوظائف الإدراكية. تشير الأبحاث إلى أن تناول الجوز يمكن أن يُحسن من الأداء الحركي والإدراكي، ويعزز الذاكرة لدى الحيوانات. وفيما يتعلق بالبشر، فقد أظهرت الدراسات أن زيادة استهلاك الجوز قد تؤدي إلى تحسين الإدراك لدى كبار السن.

دراسات حول فوائد عين الجمل للذاكرة

أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض ألزهايمر، والتي نُشرت في مجلة Alzheimer's Disease عام 2014، أن تناول جوز عين الجمل قد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وإبطاء تطوره. حيث أظهرت النتائج أن تناول ما بين 27 إلى 45 غراماً يومياً من الجوز ساهم في تحسين مهارات التعلم والذاكرة، بالإضافة إلى تقليل القلق لدى الفئران. وقد استمرت الدراسة لمدة 10 أشهر، حيث تناولت الفئران ما يتراوح بين 6% إلى 9% من مجموع سعراتها الحرارية من الجوز.

كما أظهرت دراسة أولية أخرى نُشرت في Journal of Nutrition عام 2014 أن تناول الجوز يُساهم في تعزيز صحة وظائف الدماغ لدى كبار السن، بما في ذلك سرعة معالجة الأفكار ومرونة الدماغ، فضلاً عن تحسين الذاكرة. وعلى الرغم من هذه النتائج الإيجابية، إلا أن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لفهم تأثير تناول الجوز على وظائف الدماغ بشكل دقيق.

الفوائد العامة لعين الجمل

يُعتبر الجوز مصدراً غنياً بالمنغنيز، حيث يوفر حوالي 48% من الكمية الموصى بها يومياً. كما أنه يحتوي على النحاس والمغنيسيوم والفسفور والبروتينات، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين ب6 وب1 والفولات. الجوز غني أيضاً بالدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة وأحماض أوميغا 3 الدهنية. بشكل عام، تحتوي المكسرات على كميات قليلة من الحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم.

لمحة عامة حول عين الجمل

الجوز الإنجليزي، المعروف أيضاً بجوز عين الجمل، هو شجرة تنتمي إلى فصيلة الجوز، ويعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى. لقد كان الجوز جزءاً من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين، ويُعتبر من الأنواع الشائعة المتاحة بعدة أشكال، سواء كانت نيئة أو محمصة أو مملحة.